Archiwa: single malt - lubimywhisky.pl

Tamnavulin Double Cask | Karta Whisky Folwark Stara Winiarnia

adminwh — Sun, 27 Aug 2023 09:55:14 +0000

Tamnavulin Double Cask debiutował w 2016 roku, w którym destylarnia Tamnavulin obchodziła 50. rocznicę powstania.

Była to również pierwsza oficjalna edycja tutejszej whisky w nowym stuleciu; gorzelnia nie destylowała w latach 1995-2007, aktualnie wykorzystuje swój potencjał w ok. 90% produkując 3,5 mln litrów destylatu rocznie. Tamnavulin jest jednym z głównych komponentów blendów Whyte & Mackay, edycje single malt są sporadyczne i raczej pozbawione marketingowej otoczki. Prezentowana tu wersja Double Cask to whisky starzona w beczkach z białego amerykańskiego dębu i finiszowana przez niedługi okres w beczkach po sherry. Stąd w nazwie "Double Cask" - dzięki zastosowaniue dwuetapowego procesu starzenia uzyskuje się bogaty, zbalansowany smak whisky. Tamnavulin Double Cask znajdą Państwo w Karcie Whisky Restauracji Folwark Stara Winiarnia.

Tamnavulin Double Cask Whisky

Kraj: Szkocja
Region: Speyside
Destylarnia: Tamnavulin
Rodzaj whisky: Single Malt
Czas leżakowania: Bez deklaracji wieku
ABV: 40%

Aromat: łagodny, miód, mus czekoladowy, karmel, toffi, prażone migdały, pieczone jabłka, ślady marcepanu i dębu.
Smak: delikatny, herbatniki w czekoladzie, toffi, karmel, gruszki, brzoskwinie, cynamon, szczypta pieprzu i imbiru i lekka goryczka dębu.
Finisz: średnio długi, toffi, wiśnie w czekoladzie, mieszanka korzennych przypraw i dąb.

Destylarnia Tamnavulin

Rok założenia: 1966
Właściciel: Whyte & Mackay (Emperador Distillers Inc.)
Region: Speyside
Wydajność: 4.000.000 litrów
Kadzie fermentacyjne: 8 ze stali nierdzewnej
Alembiki: 6, trzy pary
Adres: Tamnavoulin, Ballindalloch, Banffshire AB3 9JA ; tel. 01807 590285

Budynki destylarni powstały w latach 1965-1966 u podnóża pasma górskiego Cairngorn, w niewielkiej dolinie, przy źródle wody Easterton, obok miasteczka o podobnie brzmiącej nazwie - Tomnavoulin, w pobliżu rzeki Livet. Budynki są brzydkie - być może dlatego, że z założenia miały być tutaj produkowane whisky single malt do blendów...
Destylarnię zbudowała filia Tamnavulin-Glenlivet Distillery Co Ltd., należąca do spółki Invergordon Distillers Ltd., w 1993 roku spółka została przejęta przez firmę Whyte & Mackay, która przejęła również destylarnie Isle of Jura, Tullibardine oraz Bruichladdich. W 1995 roku nowi właściciele zamknęli gorzelnię. Whyte & Mackay wchłonęła pochodząca z Indii United Spirits, by w roku 2014 znaleźć się pod skrzydłami filipińskiej firmy Emperador Distillers Inc. Większość produkcji trafia do blendów: Mackinlay, Whyte & Mackay i Crawfords.

Nazwa Tamnavulin pochodzi z języka gaelickiego i oznacza "młyn na wzgórzu". Do roku 1990 faktycznie stał tutaj młyn, w którym działało centrum dla odwiedzających...

Folwark Stara Winiarnia serdecznie zaprasza na cykliczne degustacje whisky, whiskey i wina w naszych zabytkowych wnętrzach!

Artykuł Tamnavulin Double Cask | Karta Whisky Folwark Stara Winiarnia pochodzi z serwisu lubimywhisky.pl.

Crabbie 12 YO Single Malt Scotch Whisky z Speyside

adminwh — Wed, 05 Jan 2022 15:43:00 +0000

Crabbie to słynny XIX-wieczny ród producentów whisky. Tak naprawdę sięgnąć by można pamięcią do początków wieku XVIII, kiedy to pojawia się wzmianka o niejakim panu Macrobbie, ochotniku walczącym w ostatniej bitwie powstania Jakobitów. Po klęsce w bitwie na wrzosowiskach Culloden, pod Inverness, i upadku powstania czmychnął on był do Edynburga i wykastrował sobie przedrostek zdradzający jego lojalność i przywiązanie do katolików (niektóre mętne źródła stopniują napięcie podając, iż jednak nowe nazwisko brzmiało już Crab, synowie John, George i Miller nazywali się Crabie, dopiero kolejna latorośl była zarejestrowana urzedowo jako David Millar Crabbie). Przyjmijmy jednak, że w 1801 roku Millar Crabbie senior, dotychczas tapicer, otworzył biuro handlowe w Edynburgu, zaś prawnuk walecznego Macrobbiego, John Crabbie najpierw był handlował w Crabbie & Cree z Indiami, Indonezją i Nigerią, a po śmierci wspólnika w 1840 roku zmienił nazwę firmy na John Crabbie & Co. i zaczął kupować nieruchomości w Leith, zakładając składy celne, gorzelnie (również w Haddington) oraz inwestować w... tabor kolejowy na całym świecie.

Być może największy wkład Johna Crabbiego w rozwijającą się historię szkockiej whisky miał miejsce w 1885 roku, kiedy połączył siły z ikoną whisky Andrew Usherem oraz Williamem Sandersonem, powstałe The North British Distilling Company, nowe, niezależne i tanie źródło whisky zbożowej. John produkował również gin i Crabbie’s Green Ginger Wine, piwo imbirowe, z którymi to trunkami do dzisiaj kojarzy się jego nazwisko. Do 1897 roku nowa destylarnia produkowała ponad 13 milionów litrów spirytusu zbożowego rocznie – to więcej, niż jakakolwiek destylarnia single malt w dzisiejszej Szkocji!

Destylarnia Crabbie Bonnington, Leith

John Crabbie & Co. dołączyła do Distillers Company Limited w 1963 roku, w latach 80-tych firma została przejęta przez Macdonald and Muir (później przemianowaną na Glenmorangie Company), która była właścicielem składu celnego przy Water Street, gdzie przechowywano również whisky Crabbie. W 2017 prawa do marki nabyła spółka Halewood Wine & Spirits, która "postawiła" na whisky. W styczniu 2019 rozpoczęła blisko oryginalnej siedziby Johna Crabbiego się budowa Bonnington Distillery w Leith, w marcu 2020 ruszyła produkcja. Na rynku zagościły whisky single malt datowane na 8 i 12 lat - jako nawiązanie do dawnych whisky mieszanych Crabbie 8 i 12 YO. Ongiś mieszano wg archiwów z 26 składników malt i 4 grain, obecnie "nawiązano do oryginalnej receptury Johna Crabbiego" wypuszczając whisky single malt.

Z nowej destylarni pochodzi 12-letni Crabbie single malt, który zagościł na półki naszej Piwniczki. Tak naprawdę nie wiemy skąd pochodzi to, co jest w środku butelki - co może być nad zwyczaj intrygujące w świetle zbliżających się degustacji Na pewno starzony był w beczkach po bourbonie.

Crabbie 12 YO Single Malt Scotch Whisky

Aromat: słodowo-owocowy, zielone jabłka, agrest, skórka cytrynowa, wanilia, brązowy cukier, prażone orzeszki ziemne, nuty cynamonu i dębu.
Smak: wanilia, mleczne krówki, gruszki, szarlotka poprószona cynamonem, goździki, konfitura limonowa, odrobina gałki muszkatołowej i dębu.
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, landrynek, duszonych jabłek i gruszek, białego pieprzu, cynamonu i dębu.

Artykuł Crabbie 12 YO Single Malt Scotch Whisky z Speyside pochodzi z serwisu lubimywhisky.pl.

The Macallan Double Cask 12 YO Scotch Whisky

adminwh — Tue, 14 Dec 2021 13:55:37 +0000

The Macallan to absolutna ikona w świecie whisky single malt i marka numer jeden pod względem wartości sprzedaży. Marka prestiżowa, która wielokrotnie ustanawiała rekordy Guinnessa za najdroższą whisky na świecie - płacono za nią ponad milion dolarów za butelkę!

Destylarnia Macallan założona została w 1824 roku w miejscowości Craigellachie nad rzeką Spey, w regionie Speyside w północnej Szkocji (Highlands czy Speyside - zamieszanie wywołują informacje zamieszczane przez producentów na etykietach whisky - pisaliśmy o tym tutaj).

Pierwotnie Macallan leżakował tylko i wyłącznie w dębowych beczkach po sherry, przywiezionych z Jerez w Hiszpanii. Z początkiem 2004 Macallan przedstawił nowy produkt, serię the Fine Oak, czyli whisky dojrzewającej w dębowych beczkach po burbonie. Na bardzo specyficzny i niezwykle ceniony smak The Macallan mają wpływ wyjątkowo małe alembiki używane do destylacji - tylko 16 % najlepszej partii destylatu trafia do beczek, specjalny gatunek jęczmienia Golden Promise, który do dzisiaj uprawia się na terenie posiadłości oraz, a może przede wszystkim, niespotykana dbałość o dobór odpowiednich beczek.

The Macallan 12 YO Double Cask Single Malt Scotch Whisky

W Piwniczce Folwarku zagościła edycja Double Cask 12 YO, która na rynku debiutowała w 2016 roku i, co warte podkreślenia, była pierwszą od trzech lat whisky z tej destylarni butelkowaną z określeniem wieku. Dojrzewa 12 lat w dwóch rodzajach beczek po sherry Oloroso: najpierw w tych z dębu amerykańskiego a następnie w beczkach z dębu europejskiego. Całość, filtrowana na zimno i nie barwiona karmelem, tworzy w pełni zaokrąglony, harmonijny single malt z rozpoznawalnymi smakami miodu, cytrusów i imbiru. Warta grzechu, ciekawie zbudowana, przyjemna i wyrazista whisky.

Aromat: klasyczna whisky z beczki po sherry, rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa, mleczne krówki, krem waniliowy, delikatne tony orzechowe i dębowe.
Smak: bogaty, pomarańcze, banany, ślad kokosów, rodzynki, karmel, wanilia, cynamon, gałka muszkatołowa, kandyzowany imbir i dąb.
Finisz: dość długi, z nutami wanilii, mlecznej czekolady, rodzynek, kandyzowanej skórki pomarańczowej, gałki muszkatołowej i dębu.

Artykuł The Macallan Double Cask 12 YO Scotch Whisky pochodzi z serwisu lubimywhisky.pl.

Aberlour 16 YO Single Malt ze Speyside, Szkocja

adminwh — Mon, 13 Dec 2021 13:45:34 +0000

Dzięki magicznemu położeniu nad rzeką Spey, mała, kameralna destylarnia Aberlour zajmuje szczególne miejsce w sercach miłośników whisky. Wszystkie whisky single malt są tutaj wytwarzane z najlepszych lokalnych składników: z jęczmienia i miękkiej wody z pobliskiej góry Ben Rinnes. Spirytus jest zwykle leżakowany przez co najmniej 12 lat, zarówno w najlepszych, ręcznie zbieranych beczkach po sherry Oloroso, jak i w beczkach z amerykańskiego dębu. To właśnie dojrzewanie double cask, które subtelnie łączy cechy każdej beczki, pozwala stworzyć naprawdę bogatą, złożoną paletę whisky Aberlour.

Aberlour 16 YO Speyside Single Malt

Na półki Piwniczki Folwarku Stara Winiarnia trafiła whisky szesnastoletnia - Aberlour 16 YO. Podwójna maturacja czyli dojrzewanie w beczkach z dębu amerykańskiego po bourbonie oraz sherry (w sporej części było to pierwsze napełnienie) dodaje jej klasy. Destylaty zostały zmieszane bezpośrednio przed butelkowaniem w niewiadomych proporcjach ale kompozycja była na tyle udana, że pozwoliła w 2012 roku zdobyć tej whisky złoty medal podczas International Wine & Spirit Competition. Ciepłe i owocowe nuty tego połączenia są wzbogacone ujmująco korzenną słodyczą. Ach, gdybyż podnieść te 40% nieco w górę

Aromat: bogaty i kompleksowy, suche płatki róż, pomarańcze, cytryny, rodzynki, suszone śliwki, cynamon, orzechy i lekka goryczka dębu.
Smak: piękny balans owocowej słodyczy, korzennych przypraw, dębiny i gorzkich migdałów.
Finisz: długi i rozgrzewający, z nutami miodu, goździków, prażonych migdałów i delikatna goryczki dębu.

Jeśli chcieliby Państwo doświadczyć różnic pomiędzy whisky single malt oraz whisky blended - nie tylko ze Szkocji - zapraszamy na cykliczne spotkania z "wodą życia" w Folwarku Stara Winiarnia!

https://lubimywhisky.pl/wp-content/uploads/2021/12/aerstone_background.mp4

Artykuł Aberlour 16 YO Single Malt ze Speyside, Szkocja pochodzi z serwisu lubimywhisky.pl.

Bunnahabhain 12 YO Islay Single Malt Whisky w Piwniczce Folwarku

adminwh — Sun, 05 Dec 2021 13:14:24 +0000

Bunnahabhain (czyt. „bunahawen”, z galeickiego "usta rzeki") to destylarnia szkockiej whisky, mieszcząca się na wyspie Islay, na północnym zachodzie Hebrydów wewnętrznych. Kiedy William Robertson oraz bracia James i William Greenleesowie w roku 1881 postanowili ją zbudować, nie było tam nic: ani wioski, ani portu, ani jednego nawet drzewa. Była woda: górski strumyk Margadale Spring i była wizja zwiększenia dochodów z produkowanego przez farmerów jęczmienia. Po dwóch latach pełnych wyrzeczeń, a nawet tragedii, powstały zakład rozpoczął, zgodnie z ówczesnym olbrzymim zapotrzebowaniem, produkować whisky do produkcji blendów. Najbardziej znane w historii destylaty trafiały do Famous Grouse, Cutty Sark czy Black Bottle. Dopiero pod koniec lat sześćdziesiątych dwudziestego wieku zaczęto butelkować i rozprowadzać na rynku whisky single malt, skupiając się przy tym na lżejszym stylu whisky. Zamawiany z zewnętrznych słodowni słód nie jest już, jak u zarania dziejów destylarni, suszony torfem - tutejsza whisky uchodzi za jedną najłagodniejszych pośród wszystkich produkowanych na Islay.

https://lubimywhisky.pl/wp-content/uploads/2021/12/bunnahabhain.mp4

Bunnahabhain 12 YO Small Batch - Islay Single Malt Scotch Whisky

Na półki Piwniczki Folwarku Stara Winiarnia trafił Bunnahabhain 12 YO - whisky pieszczotliwie nazywana „Bunną”, która debiutowała w 1979 roku za sprawą Highland Distillers, ówczesnego właściciela destylarni, i która do dziś pozostaje kluczowym punktem jej podstawowej oferty.

Pierwotnie dostępna z mocą 40% vol. od 2010 roku jest butelkowana z podniesioną zawartość alkoholu do 46,3%, bez filtracji na zimno i bez dodatku karmelu. Decyzja ta przysporzyła marce wielu wielbicieli, wpłynęła również na wzrost sprzedaży o ponad 100%. Od 2017 roku Bunnahabhain 12 years old butelkowany jest jako whisky small batch i opatrzony nową, atrakcyjną etykietą.

Wykorzystano beczki po bourbonie i po sherry oraz tradycyjne beczki wielokrotnego napełnienia. Nie jest to whisky dymna - 'zadymienie' słodu jest na bardzo niskim poziomie 1-3 PPM. Bunnahabhain 12 YO jest to łatwa do wypicia whisky deserowa, ale niebanalna i złożona, którą można zarekomendować każdemu średnio-zaawansowanemu miłośnikowi whisky.

Aromat: świeży z delikatnymi nutami sherry, pomarańcze, morele, rodzynki, miód, orzechy włoskie, siano, dąb i odległa nutka torfowego dymu.
Smak: łagodny, lekko oleisty, karmel, wanilia, miód, jabłka, pomarańcze, śliwki, solone orzeszki, szczypta pieprzu i delikatne nuty ziołowe i dębowe.
Finisz: dość długi z lekką nutą sherry, karmel, orzechy, suszone owoce, garstka ziół i lekki powiew morskiej bryzy.

Tak więc, jeśli chcieliby Państwo doświadczyć, jak bardzo potrafią zaskoczyć pod każdym względem whisky z wyspy Islay, zapraszamy na cykliczne spotkania z "wodą życia"!

Artykuł Bunnahabhain 12 YO Islay Single Malt Whisky w Piwniczce Folwarku pochodzi z serwisu lubimywhisky.pl.

Finlaggan Old Reserve – polecany bastard malt z Islay

adminwh — Sat, 06 Mar 2021 11:52:48 +0000

Halo, halo, czy nie chcieliby Państwo spróbować whisky, która za niewielkie pieniądze może wprowadzić w świat produktów dymnych, nie wypalając przy okazji sobie przełyku niedojrzałością trunku? Polecamy Finlaggan Old Reserve Single Malt Scotch Whisky!

Uwaga! Nie istnieje destylarnia Finlaggan. Pochodzenie destylatu, który tworzy tą whisky, owiane jest tajemnicą - prawdopodobnie anonimowość gwarantuje umowa z dostawcą. Najbardziej podejrzane są destylarnie Lagavulin lub Caol Ila, ze wskazaniem na tą pierwszą A więc smak Islay - i to młody - zapewne poniżej 10 YO. Jest ona gładka i delikatna mimo silnego udziału torfu, dymu, ma jednak wyraźnie morski charakter z posmakiem jęczmiennym i cytrusowym.

Nazwa Finlaggan zaczerpnięta jest z historii wyspy Islay; pochodzi od nazwy zamku nad jeziorem Finlaggan, siedziba władców tych ziem. Marketingowcy zaznaczają to wyraźnie na etykiecie whisky, jak widać na filmie poniżej, pozostały z niego nędzne riuny Marka jest pomysłem i własnością rodzinnej firmy The Vintage Malt Whisky Company z siedzibą w Glasgow. W 1992 roku były już wtedy dyrektor d.s. eksportu Morrison Bowmore Distiller, Brian Crook, założył firmę, która miała pozyskiwać, butelkować i sprzedawać whisky z "najlepszych gorzelni Szkocji" pod nazwami własnych marek. Wygodne, prawda? Pogłoski, plotki i domysły na temat tego, skąd może pochodzić ta wyśmienita (i oferowana w konkurencyjnej cenie) whisky wzmagały popyt, popularność marki rosła szybko, również dzięki poczcie pantoflowej (dobre, niedrogie, markowe...). Finlaggan należy do NAS, czyli do trunków, które są butelkowane bez podania wieku, z podstawową mocą 40% alk. (po filtracji na zimno). Jest to „bastard malt” - taki bękart pochodzący z jednej jedynej (tajemniczej) destylarni.

Firma wyeksportowała już kilkanaście milionów butelek whisky słodowej do ponad 30 krajów na świecie i jest obecnie uznawana za jedną z wiodących niezależnych "butelkowalni" w Szkocji. Do The Vintage Malt Whisky Company dołączyły w 1997 roku marki należące do Highlands & Islands Scotch Whiskey Co, zaś w 2005 roku firma przejęła CS James & Sons, producenta Islay Storm. W portfolio obecnie znajdują się single malty Finlaggan, Islay Storm oraz The Ileach, single caski z serii The Cooper’s Choice, oraz najnowsze blendy SmokeStack i Glenalmond; jeden bogato torfowy, a drugi łagodny i owocowy.

Folwark Stara Winiarnia zaprasza na degustacje whisky

W naszej Piwniczce oraz na cyklicznych degustacjach whisky zagościł Finlaggan Old Reserve, który w 2000 roku zdobył złoty medal podczas targów International Wine and Spirits Competition, zagościł też w Biblii Whisky autorstwa Jima Murray’a. Whisky ma wyraźny charakter Islay, a jednocześnie delikatność. Według większości opinii polecana - również za rewelacyjny stosunek jakości do ceny... Nie tylko dla fanów Laphroaig i Lagavulin!

Polecamy śledzenie informacji o zapowiadanych imprezach degustacyjnych na naszej stronie https://folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne-imprezy

Serdecznie zapraszamy!

Artykuł Finlaggan Old Reserve – polecany bastard malt z Islay pochodzi z serwisu lubimywhisky.pl.

Folwark Stara Winiarnia Whisky?

adminwh — Sat, 17 Feb 2018 12:01:57 +0000

Whisky jest produktem szczególnym, który, wydawać by się mogło, powinien gwarantować pewien poziom 'kultury' - i to nie tylko smaku. Produkcja 'szkockiej' jest obarczona ścisłymi przepisami (toż to 41 sekcji, kilka tysięcy słów), regulującymi prawie wszystko: od składników, poprzez 'dojrzewanie', po etykietowanie. Kupując butelkę z etykietą whisky chcielibyśmy doświadczyć pewnych wrażeń, które zrekompensowałyby uszczerbek poczyniony przy tej okazji w naszej kieszeni. Wiemy, wiemy... każdy ma swój gust - każdy może ten sam smak interpretować inaczej. Ale mydliny, żużel, żeliwo???

Wiemy również, że rynek wymógł na producentach konieczność zaproponowania tańszych produktów. Wiemy, że od lat miesza się, kupażuje single malt whisky z wieloma rodzajami whisky zbożowej (w sklepach dominuje tzw. whisky blended; decyduje cena surowca (jęczmienia), destylacja kolumnowa a nie alembikowa, czas leżakowania, beczka...). Osiągnięcie i utrzymanie jakości single maltów było i jest piekielnie trudne, blendy miały być swoistym remedium - miały ukryć "w mnogości półproduktów" niedociągnięcia swoich składowych. A nosy Master Blenderów miały zadbać o 'trzymanie fasonu' na określonym, wysokim poziomie.

Folwark Stara Winiarnia Whisky? Dlaczego nie! Dzisiaj każdy może mieć własną markę whisky - hurtowy rynek tego trunku jest przeogromny. Kontenery z single malt whisky? Proszę bardzo, podobnie z blendami. Alibaba.com: "Scotch whisky in bulk: grain, blended and pure malt packed in drums, IBC or ISO tanks. Available packaging is 23,000 litre tankcontainers, 200 litre drums or 1,000 litre IBCs. Minimum order is one 20ft. container.” Zasady? Jakie zasady, skoro odbiorca płaci destylarni od ręki; po co czekać na efekty dystrybucji, marketingu. Oczywiście żaden z dużych, uznanych producentów nie przyzna się, że jego produkt stoi na półce marketu w cenie 10 razy niższej od 'oryginału'. Teoretycznie również dla klienta to lepiej: wystarczy nieco 'treningu' i można obcować z dobrym smakiem za niewielkie pieniądze. Czy aby na pewno?

Najgorzej jest z tą whisky, z którą miało być najlepiej, czyli z blendami. Z 'Folwark Stara Winiarnia Whisky' to (póki co)... żart, ale na rynku pojawiło się wiele nowych, młodych whisky o przeróżnych, często bardzo śmiesznych, dziwnych, nazwach. Konkurencja jest zawsze wskazana, dobrze mieć wybór. Ale i dobrze mieć świadomość, wiedzę, co w danej butelce piszczy (za co płacimy) - a z tym jest dużo, duuużo gorzej.

Jeśli chcą Państwo uniknąć wrażeń typu:

Nos: zjełczałe masło, pleśń, zgnilizna, delikatny siarkowodór, toi-toi, tanie landrynki (Abhain Dearg 3YO), szmata, bezdomny menel, rozpuszczalnik, śliwka w occie, świeże dechy (Piasecki Langlander 3YO), przepocone skarpety, trampki neutralny bimberek, trochę rozpuszczalnik, surowe ciasto (Wolf whiskey)...
Smak: żużel, niedojrzałe orzechy, kwas żołądkowy, żeliwo (Ardnaumurchan 2YO), mydliny, drewniana gorycz, łupiny z orzechów, opalone patyczaki (Slyrs), obierki, grappa, mydliny, gorycz (Glen Els, The Journey)...

... to polecamy poniższe zestawienie półkownikowych blendów, przygotowane przez degustatorów portalu zinnejbeczki.com (zastrzegają, że nie byli sponsorowani). Nie podajemy subiektywnej oceny punktowej - kolejność poniżej wg wyników testu w ciemno - malejąca. Prawa kolumna - unikajmy

Johnnie Walker Red Label
Jameson
Firean
Bushmills White Label
Whyte&Mackay
High Commissioner
Teachers Highland Cream
Bell’s
Islay Mist
VAT69
Ballantine’s Finest
Grant’s Family Reserve
White Horse
Nestville 6yo
J&B
Highland Baron
William Lawson’s
Tullamore Dew

Label 5
Black&White
Scottish leader
William Peel
Hankey Bannister
Old Smuggler
Grand McNish
Lauder’s
Paddy
Passport
Jack Strong
Dewars White label
Famous Grouse
Wolfburn 3yo

Folwark Stara Winiarnia proponuje Państwu zapoznanie się z niepowtarzalnym aromatem i smakiem wina i whisky przy okazji organizowanych cyklicznie degustacji tematycznych. Zobacz więcej na stronie:http://lubimywhisky.pl/oferta/

Artykuł Folwark Stara Winiarnia Whisky? pochodzi z serwisu lubimywhisky.pl.

Polacy rozsmakowali się w whisky!

adminwh — Sat, 04 Feb 2017 10:05:01 +0000

Po trzech kwartałach ubiegłego roku o jedną trzecią wzrósł w Polsce import ekskluzywnej odmiany whisky single malt. W ujęciu wartościowym dynamika była jeszcze wyraźniejsza i wyniosła 38 proc. Odmiana blended malt notuje nawet trzycyfrowe wzrosty. Rynek ten wart jest blisko 2 mld zł w cenach detalicznych, a do 2021 roku wartość ta może się podwoić

– Pod względem spożycia whisky Polacy wypadają coraz lepiej na tle innych społeczeństw – wskazuje Jarosław Buss z firmy Tudor House Ltd, zajmującej się importem i dystrybucją alkoholi segmentu premium. – Co prawda dane nie są jeszcze ostateczne, bo dopiero niedawno skończył się grudzień, ale już wiemy, że do kraju zaimportowaliśmy około 35 mln butelek whisky, co w ujęciu ilościowym daje 12 miejsce na świecie i 4. w Europie. Polskę w europejskich statystykach wyprzedzają tylko Niemcy, Hiszpania i Francja.

Krajowi konsumenci od lat najchętniej sięgają po szkocką odmianę whisky. W ciągu 9 miesięcy 2016 roku sprowadzono ok. 25 mln butelek szkockiej whisky, podczas gdy import trunku produkcji amerykańskiej wyniósł 6,5 mln, a irlandzkiej – ok. 1 mln. Do oferty trafiają coraz częściej whisky z bardziej egzotycznych krajów, np. z Indii, Tajwanu, Australii czy Japonii.

Po trzech kwartałach ubiegłego roku import single malt do Polski wzrósł znacząco, bo o 30 proc., co łącznie dało prawie 360 tys. sprowadzonych butelek. W ujęciu wartościowym dynamika była jeszcze wyraźniejsza i wyniosła 38 proc. (około 4 mln funtów).

Znacząco zwiększył się także import gatunku blended malt, który w ujęciu ilościowym odnotował wzrost w o 700 proc. i zamknął się liczbą 257 tys. sprowadzonych butelek. Łączna wartość importu wzrosła o 120 proc. w stosunku do tego samego okresu rok wcześniej i wyniosła 360 tys. funtów.

Jak wynika z informacji firmy Tudor House, Polacy – w odróżnieniu od obywateli innych państw – równie chętnie konsumują whisky mieszaną. Do końca września ubiegłego roku jej import zwiększył się o 22 proc. do 18 mln butelek. Wartościowo natomiast wyniósł 35 mln funtów, co stanowiło kwotę o 17 proc. wyższą niż w tym samym okresie rok wcześniej.

Brakuje destylarni

– Krajowy rynek, przynajmniej teoretycznie, ma wciąż potencjał, ponieważ liczby dotyczące importu i konsumpcji whisky z roku na rok wzrastają – komentuje Jarosław Buss. – Brakuje jeszcze, przynajmniej obecnie, destylarni. Jakiś czas temu próbę rozwinięcia produkcji podjęła firmą Kozuba, która jednak szybko przeniosła się do Ameryki. Znając preferencje konsumpcyjne Polaków dotyczące miejsca pochodzenia poszczególnych produktów, sądzę, że taki start-up mógłby mieć jednak trudności.

Ile wart jest polski rynek whisky?

Wartość całego polskiego rynku whisky jest szacowana różnie, w zależności od tego, czy podawana jest w oparciu o ceny hurtowe czy detaliczne. W tym pierwszym przypadku wartość wynosi ok. 500 mln zł, a w drugim – 2 mld zł.

– International Wine & Spirit Research i Scotch Whisky Association podają różne liczby, obie jednak są znaczące. Co więcej perspektywa na najbliższe pięć lat wskazuje rozwój na poziomie 20 proc. rocznie, co oznacza, że w 2021 roku możemy dobić do około 4 mld zł w cenach detalicznych – wyjaśnia Jarosław Buss.

Największym importerem whisky na świecie pod względem ilościowym jest Francja (142 mln kupionych za granicą butelek), a pod względem wartości – Stany Zjednoczone (563 mln funtów). W rozbiciu na kontynenty najmocniejszym rynkiem jest Europa, szczególnie kraje Unii Europejskiej.

Artykuł Polacy rozsmakowali się w whisky! pochodzi z serwisu lubimywhisky.pl.

Archiwa: single malt - lubimywhisky.pl

Tamnavulin Double Cask | Karta Whisky Folwark Stara Winiarnia

Tamnavulin Double Cask Whisky

Destylarnia Tamnavulin

Crabbie 12 YO Single Malt Scotch Whisky z Speyside

Destylarnia Crabbie Bonnington, Leith

Crabbie 12 YO Single Malt Scotch Whisky

The Macallan Double Cask 12 YO Scotch Whisky

The Macallan 12 YO Double Cask Single Malt Scotch Whisky

Aberlour 16 YO Single Malt ze Speyside, Szkocja

Aberlour 16 YO Speyside Single Malt

Bunnahabhain 12 YO Islay Single Malt Whisky w Piwniczce Folwarku

Bunnahabhain 12 YO Small Batch - Islay Single Malt Scotch Whisky

Finlaggan Old Reserve – polecany bastard malt z Islay

Folwark Stara Winiarnia zaprasza na degustacje whisky

Folwark Stara Winiarnia Whisky?

Historia whisky

Typologia whisky

Sztuka degustacji

Pytania i odpowiedzi

Polacy rozsmakowali się w whisky!

Brakuje destylarni

Ile wart jest polski rynek whisky?

Destylarnia Yamazaki – Klub Whisky w Japonii

Belgian Owl – Klub Whisky w belgijskiej destylarni

Muzeum Fabryka Wódki w Krakowie

Macallan 1926 – najdroższa whisky na świecie!

Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Najcenniejsze, najdroższe whisky w historii

Jura 12-letnia | Karta Whisky Restauracji Folwark Stara Winiarnia

Whisky Live Warsaw w jubileuszowej odsłonie

Tamnavulin Double Cask | Karta Whisky Folwark Stara Winiarnia

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon