Dlaczego whisky?

W pewnym momencie historii najnowszej Szkoci uzmysłowili sobie, że ich dobro narodowe - whisky - sprzeda się o wiele lepiej, jeśli dołoży się do niego odpowiedni marketing: rozpoczęto kampanie, w których szklaneczkę lub butelkę whisky przedstawiano na tle surowego piękna gór - co symbolizowało coś dzikiego, a jednocześnie szlachetnego. Trunkowi zaczął towarzyszyć też nieskazitelny wizerunek alkoholu dla ludzi silnych i lubiących ryzyko.

Ponadto według speców od marketingu whisky jest cenna i unikatowa. Z pewnością wpływa na to czas spędzany w beczkach - dobre whisky starzejąc się (wylegując...) wiele lat zyskują... na cenie. Chociaż sam proces produkcji trunku jest stosunkowo tani

Whisky z biegiem lat stała się symbolem statusu społecznego, była alkoholem dla wyższych sfer. Wiele osób utożsamianych z władzą, bogactwem, czy potęgą piło whisky - wspomnijmy tylko Winstona Churrchilla, Franka Sinatrę czy Marka Twaina. Niegdyś na statkach żeglarze pili rum, a oficerowie whisky... dzisiaj superbohaterowie w superprodukcjach piją tylko whisky.

Dlaczego warto (z umiarem) pić whisky?

Niejaki Raphael Hollinshed o zdrowotnych właściwościach whisky pisał już w 1577 roku w swojej książce „Chronicles of England, Scotland and Ireland”.

Przy umiarkowanym piciu spowalnia starzenie się, działa wykrztuśnie, wspomaga trawienie, leczy obrzęki i duszności, zapobiega zawrotom głowy, seplenieniu, wymiotom, drżeniu dłoni, bólu kości.

W czasach Hollinsheda whisky wykorzystywano też jako środek antyseptyczny - trudno było wówczas o skuteczne lekarstwa. W latach 20-tych XX wieku whisky była legalnie importowana do Stanów Zjednoczonych - uważano ją za lekarstwo, a nie trunek i sprzedawano jako środek wzmacniający w aptekach.

Zwolennicy whisky wskazują na jej właściwości zdrowotne:

• pijąc whisky, nie musimy martwić się o nagły skok poziomu cukru, jak często dzieje się w przypadku kolorowych drinków
• whisky za sprawą kwasu elagowego może zapobiegać tworzeniu się komórek rakowych
• zawiera przeciwutleniacze, wykazuje działanie antyoksydacyjne
• whisky oddziałuje na układ nerwowy, koi nerwy i zmniejsza niepokój
• rzadko wywołuje reakcje alergiczne
• picie whisky pobudza trawienie
• obniża poziom złego cholesterolu
  

Whisky (43%) w 100 gramach posiada wartość energetyczną 250 kcal oraz:

• 0 g białka,
• 0,10 g węglowodanów,
• 0,10 g cukrów,
• 0 g błonnika.
• 0 g tłuszczów nasyconych,
• 0 g tłuszczów jednonienasyconych,
• 0 g tłuszczów wielonienasyconych,
• 0 cholesterolu.

Whisky ma tyle samo przeciwutleniaczy, co wino ale zawiera nieco więcej kwasu elagowego, który pomaga wchłaniać niepożądane komórki organizmu. Podpowiadamy: ten sam kwas można znaleźć także w owocach jagodowych, takich jak truskawki, maliny, jeżyny, żurawina, winogrona, granaty oraz orzechy włoskie...

Czy whisky obniża ryzyko demencji, obniża ryzyko chorób serca, może chronić przed cukrzycą typu 2 a nawet być panaceum na przeziębienie? Badania potwierdzają, że każdy alkohol spożywany w odpowiednio umiarkowanych ilościach może mieć pozytywny wpływ na organizm człowieka. Whisky nie zawiera tłuszczu, węglowodanów i prawie (nawet, gdy jest sztucznie barwiona karmelem) nie zawiera cukru, dostarcza większych stężeń przeciwutleniaczy, niż inne alkohole, jest również... bezglutenowa ze względu na proces destylacji Toddies, czyli whisky zmieszana z gorącą wodą, cytryną i miodem pomoże i w przeziębieniu!

Uwaga! Każdy alkohol szkodzi wątrobie! Warto rozróżnić regularne spożywanie alkoholu, jego nadużywanie, od sięgania po niego sporadycznie.

Folwark Stara Winiarnia zaprasza na cykliczne spotkania degustacyjne z whisky; imprezariusz dostępny jest na stronie folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne-imprezy.