Folwarczny Klub Wina na początku kwietnia nawiedził w celach edukacyjnych wyspę Islay. W poprzednich wpisach przedstawiliśmy wrażenia z wizyty w destylarni Laphroaig, przedstawiliśmy cały proces produkcji whisky oraz doświadczenia z degustacji wody życia. Kolejnym naszym przystankiem na szlaku The Three Distilleries Pathway była destylarnia Lagavulin.

Żwirowa ścieżka, którą podążaliśmy wzdłuż drogi z Laphroaig, w pewnym momencie odbija nieco od wybrzeża prowadząc w głąb lądu; krajobraz zostaje zdominowany przez zielone pastwiska i pasące się na nich owce.

Jak wspominaliśmy, Islay była dla nas niezbyt gościnna: wiało i lało, że hej! Przestały latać samoloty, nie dopływały promy... Brrr...! Ale daliśmy radę Po dwudziestu kilku minutach od wymarszu z Laphroaig wyłoniły się zabudowania Lagavulin.

Najstarsze zapisy o tutejszych małych destylarniach sięgają roku 1742. Kilkadziesiąt lat później ich właściciele postanowili połączyć swoje siły i powstał zakład nazwany Lag a'Mhuilinn (tłum. z galeickiego: Młyn w Dolinie). Oficjalne początki Lagavulin datowane są na rok 1816, to jedna z najstarszych szkockich destylarni. Jej losy od początku związane były z Laphroaig. W skrócie chodzi o zazdrość po odejściu współwłaściciela z tej ostatniej, skopiowane na złość, po sąsiedzku, kształty alembików, wybudowanie tamy na drodze wody używanej do produkcji, aby odciąć konkurencję od podstawowego składnika cyklu produkcyjnego, długie batalie sądowe... Czyli pranie brudów. Już podczas naszej wizyty w Laphroaig mury szeptały, że zapraszają gości z Lagavulin, aby nauczyli się, jak wytwarzać whisky...

W każdym razie, po okresach dla destylarni lepszych i gorszych (a raczej gorszych i lepszych) okazało się, że "mocna i charakterna Laga” stała się sukcesem. W pewnym momencie konieczne było rozpoczęcia pracy na trzy zmiany! Dzisiaj Lagavulin jest sławą wśród whisky dymnych, a Lagavulin 16YO wielu miłośników whisky uważa za najlepszą „podstawkę” na świecie. Oczywiście to obowiązkowa pozycja na półkach naszej Piwniczki i częsty gość degustacji w Folwarku

Określenie, że Lagavulin to „potężna” whisky, wynika m.in. z tego, że do drugiej destylacji alembik napełniany jest w 95% - czyli występuje minimalny kontakt oparów z miedzią. tutaj mała dygresja - jeśli pamiętają Państwo naszą fotorelację z Laphroaig i porównają z bieżącą można łatwo zauważyć, że obecny właściciel destylarni Lagavulin (koncern Diageo) sądzi, iż robienie zdjęć w zakładzie (poza strefą degustacji) jest czymś niewłaściwym, wręcz nagannym - nawet na zewnątrz (?!).

"Przeganiani" nie byliśmy w stanie na przykład sfotografować hali z 4 alembikami w kształcie cebuli z szerokimi szyjkami i ostro pochylonymi łącznikami destylacyjnymi. A więc piszemy w telegraficznym skrócie: woda pochodzi z jeziora Solan. Używana w całym procesie produkcji pokonuje ponad 100 wodospadów, nabierając wyjątkowych cech zaczerpniętych z mijanych torfowisk. Jęczmień w całości słodowany jest w wytwórni Port Ellen. Na pokładzie destylarni jest duża kadź zacierna wykonana ze stali nierdzewnej, a także dziesięć kadzi fermentacyjnych z modrzewia. Whisky dojrzewa przede wszystkim beczkach po sherry oraz w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie.

W końcu przyszedł czas na degustację. Prowadził ją legendarny Iain McArthur w asyście młodych ludzi, pewno studentów (podobno uznano, że kiedy polewa sam, to za szybko opróżniają się beczki). Jest to postać nietuzinkowa dla tysięcy wielbicieli destylarni i tutejszej whisky, zwłaszcza tych, którzy pielgrzymują do Islay i uczestniczą w "magazynowych" degustacjach. Dzisiaj ma 67 lat, od 52 jest związany z Lagavulin!

Poświęćmy mu więc chwilę. Urodził się w rodzinie rolniczej w Ardtalla, na wschodnim wybrzeżu Islay, kilka mil na północ od Lagavulin. Jego wujowie, dziadek i wielu jego krewnych przez lata pracowało w Lagavulin. Do dziś, po oprowadzaniu gości po destylarni, pracuje w swoim gospodarstwie, wracając do domu dopiero po zapadnięciu zmroku.

Iain słynie z dobrego humoru. Co chwilę rzuca ciekawostkami i anegdotami zebranymi w jakże rozległym przedziale czasu pracy w Lagavulin. Widać, że żyje wraz z destylarnią.

Degustowaliśmy razem sześć wybornych, niezwykłych roczników whisky. Niektórzy z nas wymiękli już przy 3 kieliszku Ale oczywiście nic się nie zmarnowało

Wizyta nasza znalazła finał w sklepiku, gdzie można nabyć np. butelki dostępne wyłącznie w destylarni; takie, jak okolicznościowe roczniki z okazji Islay Jazz Festival czy Feis Ile. Oczywiście zakupiliśmy kilka pamiątek, w tym Lagavulin 16YO - o ponad 130 zł taniej niż w Polsce

Polecamy Państwa uwadze kolejne wpisy dokumentujące kwietniową wyprawę w poszukiwaniu źródeł "wody życia" na wyspie Islay.

Zapraszamy również serdecznie na cykliczne spotkania z winem i whisky w Folwarku Stara Winiarnia - z pewnością wykorzystamy nabytą podczas eskapady wiedzę i doświadczenie!

Pasja do whisky zawiodła nas na Hebrydy Zewnętrzne (ang. Outer Hebrides, gael. Na h-Eileanan Siar); archipelag około 200 wysp na północnym zachodzie Szkocji, stanowiący jedną z 32 jednostek administracyjnych Szkocji. Wizycie w destylarni Laphroaig na wyspie Islay poświęciliśmy poprzednie wpisy, w których opowiedzieliśmy, jak miło i profesjonalnie nas tutaj powitano i jak powstaje tutejsza, bardzo charakterystyczna whisky. Wyjazd miał charakter edukacyjny, chcieliśmy "u źródeł" zdobyć wiedzę. którą będziemy starali się wykorzystać podczas cyklicznych degustacji whisky w Folwarku. Nie mogło zabraknąć degustacji Zwiedzanie destylarni zaczyna się od powitalnego drinka, którego dostajemy do szklaneczek z logo Laphroaig. Miło

Zapewne na długo pozostaną z nami wspomnienia z finału wizyty w Laphroaig; w magazynie, gdzie dojrzewa whisky, mieliśmy okazję spróbować trzech whisky cask strength leżakujących w beczkach po różnych alkoholach. Oczywiście prosto z beczki!

Pierwsza whisky, datowana na 1999 rok (a więc 23 YO) o 53,2% ABV, cały swój żywot przeleżała w beczkach po burbonie.
Druga, rocznik 2007 (15YO) i 53,3 ABV przeszła podwójną maturację: pierwsze 4 lata, jak Bóg w Laphroaig przykazał, w beczkach po burbonie, kolejne lata jednak w beczkach po manzanilli z hiszpańskiego regionu Jerez. Ostatnia dojrzewała w jeszcze inny sposób, "trzy-etapowy": od 2004 roku (18 YO, 49,6 ABV) przez pięć lat leżakowała w beczkach po burbonie, na około 12 miesięcy przemieściła się do mniejszych, 125 litrowych tzw. ćwierćbeczek (Quarter Cask; tutaj mniejsza objętość beczki sprawia, że alkohol ma znacznie większy kontakt z drewnem, co pozwala lepiej skoncentrować smak), aby od 2010 roku lenić się w kolejnych, które pamiętają burbona.

Każda whisky miała inny kolor i inną moc, każdą trzeba było najpierw z beczki wydobyć specjalną, wielką, drewnianą pipetą. Samodzielnie!

Potem degustacja i chwila zastanowienia: która według naszych receptorów jest najlepsza? Hmm, trzeba było powtarzać Po tej czynności powtarzaliśmy również kilka razy słowo „lafrojg" - dla wprawy, aby nikt nigdy nie zarzucił nam, że niewłaściwie wymawiamy Laphroaig

Po podjęciu trudnej decyzji, która najbardziej przypadła do gustu (w naszym gronie przeważały roczniki 1999 i 2004), znów trzeba była samodzielnie pobrać wybrankę (oj, łatwo nie było) by zabutelkować ją w certyfikowaną buteleczkę i aby - niczym brankę - do domu uprowadzić Ależ to była frajda!

Mało tego: każdy z nas mógł własnoręcznie opisać metkę swojej buteleczki i równie własnoręcznie wpisać się do księgi Laphroaig, nadając jej tym samym niepowtarzalny numer.

Butelki zostały zapakowane do specjalnego pudełka i - dzisiaj już możemy to potwierdzić - przyleciały z nami do Polski bez uszczerbku Kiedy spojrzymy na zawartość butelki pod światło, możemy zaobserwować sporą mgiełkę z zawiesiny. Ten unoszący się pył wygląda na elementy popiołu z wypalonej beczki, w której leżakowała nasza "branka"

Love it or hate it, the distillery is a must visit - od 1815 roku z Laphroaig, albo z „la’froig” - 'pięknej kotliny nad szeroką zatoką', płynie strumieniem whisky, którą można pokochać, lub znienawidzić. Żadnych kompromisów.

Z wizyty w destylarni Laphroaig pozostaną z nami same miłe wspomnienia i spora garść pożądanej wiedzy i doznań; dość wspomnieć możliwość samodzielnego palenia w piecu wyciętym na torfowisku i wypalonym przez słońce (tak, podobno tutaj czasem świeci) torfem, odwiedziny w suszarni słodu i przerzucanie szuflą słodowanego jęczmienia oraz wspomniane wyżej degustacje limitowanych edycji whisky.

Polecamy Państwa uwadze kolejne odcinki dokumentujące kwietniową wyprawę w poszukiwaniu źródeł "wody życia" na wyspie Islay. Odwiedziliśmy również destylarnie Lagavulin, Bowmore, Ardbeg i Bruichladdich - ale o tym w kolejnych wpisach

Zapraszamy również na cykliczne spotkania z winem i whisky w Folwarku Stara Winiarnia - z pewnością wykorzystamy nabytą podczas eskapady wiedzę i doświadczenie!

Folwark Stara Winiarnia serdecznie zaprasza na cykliczne degustacje wina i whisky! Więcej: https://folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne-imprezy

Folwark Stara Winiarnia serdecznie zaprasza na cykliczne degustacje wina i whisky! Więcej: https://folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne-imprezy

W piątek, 3 września (godz.18:00) zapraszamy za degustację szkockiej whisky!

Kolejne z cyklicznych spotkań degustacyjnych uświetnią:

• The Antiquary (datowana na 12 lat) Blended Scotch Whisky
  
• The Antiquary Blended Scotch Whisky
  
• Té Bheag Nan Eilean Blended Scotch Whisky
  
• Ardbeg TEN Islay Single Malt Scotch Whisky
  
• Bowmore Golden & Elegant 15YO Islay Single Malt Scotch Whisky

Serdecznie zapraszamy! Wymagana wcześniejsza rezerwacja miejsc (+48 18 33 12 382, biuro@folwarkstarawiniarnia.pl)

Bilety: 100zł/os. do nabycia na stronie https://folwarkstarawiniarnia.pl/3092021-degustacja-whisky-49/n

Antiquary 12YO

Antiquary 12YO to kompozycja 30 różnych destylatów słodowych i zbożowych, typu malt, które dojrzewały w dębowych beczkach minimum 12 lat. Słodowe whisky pochodzą ze Speyside i Highlands, a także złożone, bogate, klasyczne i owocowe aromaty whisky Lowland nadają tej mieszance piękną równowagę i miękkość. Podstawową whisky słodową jest 12-letnia whisky słodowa z destylarni Tomatin, w której mieszana jest ta antykwarska whisky.

Antiquary 12YO charakteryzuje się złożonym owocowym bukietem z nutami cytrusów, słodkiego toffi, jęczmienia oraz nutami miodowymi. Na podniebieniu zrównoważone z nutami dębu, słodu oraz jęczmienia.

Nagrody i wyróżnienia:
San Francisco World Spirits Kompetition 2012
International Wine & Spirit Competition 2015

Antiquary Blended Scotch Whisky

Z kolei Antykwariat jest uważany za jedną z najlepszych szkockich whisky. Antiquary Blended Scotch Whisky ma szczególnie wysoki odsetek słodowych whisky i zbóż (55% / 45%) - najlepsze i najlepsze słody i ziarna zostały wybrane z wyżyn Highlands, Lowlands i wysp Szkocji. Sercem mieszanki są jedne z najlepszych whisky szkockich w regionie Speyside, bogate, owocowe i delikatnie zbalansowane słody, takie jak Cragganmore, Linkwood i Benrinnesand Mortlach. W mieszance użyto ponad 30 whisky. Składowe tej whisky dojrzewały w dębowych beczkach przez 5 lat, a następnie po zmieszaniu całość ponownie trafiła do beczek z dębu na kolejne 6 miesięcy. Podniebienie jest miękkie i subtelne. Jest słodycz toffi i bardzo gładki dym.

Té Bheag Nan Eilean Blended Scotch Whisky

Whisky Té Bheag debiutowała w 1976 roku w ofercie spółki Pràban Na Linne z siedzibą na wyspie Skye. Firmę założył w tymże roku sir Iain Noble, entuzjasta kultury i języka gaelickiego. Noble jest również jednym z głównych fundatorów Gaelic College of Sabhal Mòr Ostaig, gdzie językiem wykładowym jest gaelicki.

Té Bheag to whisky typu blended, zestawiona z destylatów starzonych średnio przez 8 do 11 lat, w sporej części w beczkach po sherry. Zawartość malt whisky sięga 40%. Kluczową rolę w formule odgrywa Talisker uzupełniony maltami ze szkockich wysp oraz z Highlands i Speyside. Jest to jeden z niewielu blendów butelkowanych bez filtracji na zimno.

Aromat: przyjemne połączenie stonowanych nut sherry i torfowego dymu, rodzynki, mleczna czekolada, karmel, wanilia i trochę jodyny.
Smak: płatki śniadaniowe, rodzynki, suszone śliwki, karmel, solone migdały, ślad skóry i powiew torfowego dymu w tle.
Finisz: średnio długi, z nutami suszonych owoców, karmelu, wanilii, odrobiną pieprzu i dymem torfowym w tle.

Ardbeg 10 Years Whisky

Region produkcji: Islay
Marka / Destylarnia Ardbeg Whisky
Producent: LVMH
Rodzaj użytych beczek po Bourbon Cask
Wiek / lata leżakowania 10 lat

Ardbeg jest dla miłośników poważnych smaków. Jest jedną z najbardziej "torfowych" whisky. W smaku gładka, lekko przydymiona, słonawa. W aromacie spotkamy silne aromaty dymu torfowego, jodyny, wodorostów.

Whisky Ardbeg przez koneserów uznawana za doskonałą; w ciągu ostatnich 10 lat Ardbeg Whisky zdobiło setki wyróżnień, w tym Światową Whisky Roku, Szkocką Whisky Roku i Najlepszy Światowy Słód na Świecie.

Bowmore Golden & Elegant 15YO Islay Single Malt Scotch Whisky

Trunek Bowmore został wyróżniony poprzez dojrzewanie w dwóch rodzajach beczek po Burbonie i po Sherry. Whisky prezentuje głęboki kolor złota i bursztynu. Aromat nasycony gorzką czekoladą, suszonymi owocami, drzewem cedrowym, toffi. W smaku skomplikowana z dominacją suszonych owoców, delikatnego dymu, rodzynek i czekolady. trwałe wykończenie z nutami tanin sherry.

Polecamy śledzenie informacji o zapowiadanych imprezach degustacyjnych na naszej stronie https://folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne-imprezy - serdecznie zapraszamy!

W piątek, 20 sierpnia (godz.18:00) zapraszamy za degustację whisky ze szkockiego regionu Speyside.

O Speyside Malt mówi się, że to najsłodsze szkockie whisky. Charakteryzują się zazwyczaj owocowym, kwiatowym aromatem i wyczuwalnym posmakiem sherry. Spośród innych whisky wyróżnia je mniej akcentów torfu i dymu, tak często spotykanych w najbardziej znanych rejonach wyspiarskich.

W degustacyjne szranki staną ciekawi zawodnicy:
Glenfiddich 12-letni Single Malt Scotch Whisky
Tomintoul Peaty Tang Single Peated Malt Scotch Whisky
Cragganmore 12-letni Single Malt Scotch Whisky
Glen Elgin 12-letni Single Malt Scotch Whisky
Glen Moray Elgin Classic Peated Single Malt Scotch Whisky

Serdecznie zapraszamy! Wymagana wcześniejsza rezerwacja miejsc (+48 18 33 12 382, biuro@folwarkstarawiniarnia.pl)

Bilety: 100zł/os. do nabycia na stronie https://folwarkstarawiniarnia.pl/20082021-degustacja-whisky-z-regionu-speyside/n

Polecamy śledzenie informacji o zapowiadanych imprezach degustacyjnych na naszej stronie https://folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne-imprezy - serdecznie zapraszamy!

Letnie Igrzyska Olimpijskie 2020 (z powodu pandemii odbywające się w 2021 roku) trwają w najlepsze Winiarnia przygotowała więc lokalną atrakcję, mającą przybliżyć smak rywalizacji w Kraju Kwitnącej Wiśni. 6 sierpnia (godz.18:00) zapraszamy na Degustację whisky z Japonii!

Japonia jest drugim na świecie producentem whisky - tak, tak, najczęściej spotykane są tutaj whisky mieszane - blended, ale tutejsi perfekcjoniści potrafią wyprodukować również doskonałe trunki typu single malt.

W naszym spotkaniu degustacyjnym udział wezmą:

Nikka Taketsuru Pure Malt

Whisky nosi imię Masataki Taketsuru, założyciela firmy i jednego z dwóch pionierów japońskiej whisky i jest kupażem single maltów z własnych destylarni Nikka i Miyagikyo. W 2015 roku, wobec braku wystarczającej ilości odpowiednich zapasów magazynowych Nikka zmuszona była do czasowego wycofania z podstawowej oferty wszystkich wiekowych edycji Taketsuru pozostawiając w niej jedynie prezentowaną tu wersję non-age-statement.

Nikka From The Barrel

From the Barrel nie jest najpopularniejszym blendem w portfelu Nikki, ten honor dzierży Nikka Black (2,8 mln skrzynek rocznie), jednak naszym zdaniem najciekawszym. Jest to whisky zestawiona z destylatów słodowych i zbożowych o różnym stylu pochodzących głównie z gorzelni Yoichi i Miyagikyo, być może z domieszką Ben Nevisa, którego właścicielem jest również Nikka Distilling Co. Po zakończeniu procesu kupażowania gotowy blend zlewany jest do beczek ponownego napełnienia na okres od 3 do 6 miesięcy i dopiero kiedy nastąpi pełna integracja elementów smakowo-aromatycznych trafia do rozlewni.

Aromat: owocowo-pikantny, pomarańcze, banany, morele, wanilia, biały pieprz, odrobina cynamonu, orzechy włoskie i trochę dębu.

Smak: owocowo-pikantny, pomarańcze, banany, morele, wanilia, biały pieprz, odrobina cynamonu, orzechy włoskie i trochę dębu.

Finisz: dość długi, słodowo-pikantny, z delikatną owocową słodyczą i nutą dębu.

Hatozaki Japanese Blended Whisky

ZAPRASZAMY!

Polecamy śledzenie informacji o zapowiadanych imprezach degustacyjnych na naszej stronie https://folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne-imprezy - serdecznie zapraszamy!

Czy degustacja whisky może być atrakcją wieczoru kawalerskiego? OCZYWIŚCIE W minioną sobotę nasza piwniczka gościła grupę przyjaciół, którzy w ramach atrakcji wieczoru kawalerskiego zrobili wspaniały prezent swemu koledze.

W degustacyjne szranki stanęło pięć znamienitych trunków:

1. Nomad Outland Whisky - kreacja mistrza kupażu Whyte & Mackay, Richarda Patersona oraz Louisa Miguela Trillo i Antonio Floresa, w formule której znajdujemy 25 różnych whisky słodowych i sześć whisky zbożowych, wszystkie z regionów Speyside i Higlands, starzonych od 5 do 8 lat.
2. The Talisman Blended Scotch Whisky - mieszanka destylatów słodowych i zbożowych starzonych od 4 do 8 lat, której sercem jest Tomatin uzupełniony kilkunastoma maltami, głównie z regionu Speyside.
3. Nikka From The Barrel - whisky zestawiona z destylatów słodowych i zbożowych o różnym stylu pochodzących głównie z gorzelni Yoichi i Miyagikyo z domieszką Ben Nevisa, którego właścicielem jest również Nikka Distilling Co. Po zakończeniu procesu kupażowania gotowy blend zlewany jest do beczek ponownego napełnienia na okres od 3 do 6 miesięcy.
4. Jura 12 YO - whisky z "wyspy jeleni" starzona w beczkach z białego amerykańskiego dębu i finiszowana w beczkach po sherry Oloroso.
5. Fettercairn 12 YO Highland Single Malt Scotch Whisky - wydestylowana w 2008 roku, starzona w beczkach wielokrotnego napełnienia, finiszowana w dwóch beczkach po winie. W 2020 roku ich zawartość przełożyła się na 638 butelek, bez filtracji na zimno i z naturalną barwą.

Kto "zwyciężył"? Uczestnicy wieczoru kawalerskiego wskazali na blend Nomad Outland Whisky - ciepły, elegancki, wyrafinowany i gładki - hiszpańsko-szkocki koktajl. Wśród whisky single malt palmę pierwszeństwa dzierżył Fettercairn 12 YO - w aromacie łagodny, owocowy, z nutą ziół i dębu, w smaku delikatny, z wyczuwalną skórką pomarańczową, jabłkiem, nawet budyniem waniliowym (!), imbirem i goździkami, na finiszu z nutami wanilii, toffi, letnich owoców, imbiru, dębu i listkiem mięty. A więc elegancja i łagodność

Dziękujemy za miłą atmosferę podczas tej klimatycznej degustacji w Folwarku - Starej Winiarni: padło mnóstwo bardzo sensownych pytań dotyczących zarówno zasad konsumpcji i degustacji, jak i procesu produkcji "wody życia".

Polecamy nasze kolejne spotkania degustacyjne, zarówno te cykliczne, anonsowane na stronie https://folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne-imprezy, jak również specjalne, kameralne - dla dwojga lub większej grupy amatorów whisky, które można zamawiać indywidualnie (np. https://folwarkstarawiniarnia.pl/pakiety/degustacja-whisky-dla-dwojga, https://folwarkstarawiniarnia.pl/zrob-prezent). SERDECZNIE ZAPRASZAMY!

LATO 2021 jest wyjątkowo gorące Degustacyjny imprezariusz Folwarku Stara Winiarnia obfituje w spotkania degustacyjne - polecamy spotkania piątkowe, przed występami na żywo w Muzycznym Folwarku.

16 lipca o godzinie 18:00, tuż przed koncertem zespołu ALERGEN, proponujemy spotkanie z "wodą życia" z destylarni szkockich i japońskiej.

Antiquary 12YO Blended Scotch Whisky

Nietuzinkowa szkocka whisky zamknięta w równie wyjątkowej butelce. Whisky ta skomponowana jest z 30 różnych destylatów słodowych i zbożowych, głównie z regionu Speyside oraz znanej i cenionej gorzelni Tomatin. Najmłodsze destylaty zastosowane do produkcji tej whisky dojrzewały w dębowych beczkach przez minimum 12 lat, zaś wyjątkową głębie smaku uzyskano dzięki wykorzystaniu aż w 45% destylatów jęczmiennych. Whisky charakteryzuje się bogatą kompozycją aromatów cytrusowych, słodkiego toffi, słodu jęczmiennego, miodu w tle nuty ziemiste, torfowe. W ustach whisky jest dobrze zbalansowana, delikatna z nutami dębu, miodu oraz jęczmienia.

Whyte&Mackay 13 Years Old Blended Scotch Whisky

Po 12 latach dojrzewania, Master Blender, Richard Paterson z firmy Whyte & Mackay łączy wybrane whisky i po przelaniu do beczek po sherry pozwala im leżakować kolejny rok. Whisky Whyte & Mackay 13 Years Old to unikalny, elegancki blend z pełnym, gładkim i bogatym bukietem pełnym delikatnych kremowych aromatów z nutami owoców cytrusowych i beczek po sherry. Whisky zdobyła złoty medal na International Wines & Spirits Competition w 2012 roku.

Claymore Blended Scotch Whisky

Claymore Blended to szkocka whisky typu blended z regionu Highland.  Mieszanka użyta do produkcji tej whisky dojrzewa w beczce 4-5 lat. Po wlaniu do szklanki ucieka złożona różnorodność zapachów. Wyjątkowo owocowe i ziemiste odcienie można dostrzec w towarzystwie popiołu i słodu. Jest idealna dla początkujących, jednak z pewnością docenią ją również koneserzy. Słodka nuta mlecznej czekolady, kremowy karmel i lekka goryczka ziaren kawy sprawiają, że ta whisky jest bardzo przyjemna.

Nikka Whisky From The Barrel

Głównym walorem tej Whisky jest kompozycja miękkich, łagodnych Single Maltów z Miyagiko z bogatymi i ciężkimi, męskimi nutami Yoichi. Nikka from te Barrel dojrzewa w beczkach po Bourbonie i jest idealnym przykładem stylu dobrze wyważonych japońskich Whisky. W nosie aromaty kwiatowe i owocowe, z nutami torfu i dymu. W ustach lekko pieprzna, z posmakiem dębu, wanilii i kandyzowanych pomarańczy. Nie jest filtrowana na zimno.

Edradour 10YO

Whisky Edradour 10YO wytwarzana jest w najmniejszej szkockiej destylarni. O subtelnych migdałowych aromatach z nutą suszonych owoców. Na podniebieniu wyczujemy głównie marcepan z delikatną orzechową goryczką. Finisz gorzkawy, torfowy.

Serdecznie zapraszamy! Degustacja odbędzie się 26 czerwca 2021 roku o godz. 19:30. Koszt degustacji: 100 zł/os. - obowiązuje rezerwacja miejsc.

ZAPRASZAMY!

23 lipca o godz.18:00, tuż przed koncertem zespołu Voda, zapraszamy na degustację whisky a regionu Highlands.

Spotkanie rozpocznie się o godzinie 18:00 (100zł/os.)

W Highlands, największym geograficznie, górzystym regionie północnej Szkocji, można odnaleźć zarówno whisky owocowe, słodowe, ale również np. wrzosowe, ziołowe. Do regionu tego zalicza się też wyspę Jura. 

W degustacyjne szranki stanie pięć wyśmienitych trunków:

• Fettercairn 12 YO Highland Single Malt Scotch Whisky
• The Talisman Blended Scotch Whisky
• Té Bheag Nan Eilean Blended Scotch Whisky
• Isle of Skye Blended Scotch Whisky
• JURA 12 Single Malt Scotch Whisky

Serdecznie zapraszamy! Wymagana wcześniejsza rezerwacja miejsc (+48 18 33 12 382, biuro@folwarkstarawiniarnia.pl)

Folwark Stara Winiarnia zaprasza na degustacje whisky

Polecamy śledzenie informacji o zapowiadanych imprezach degustacyjnych na naszej stronie https://folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne-imprezy - serdecznie zapraszamy!

Folwark Stara Winiarnia Mszana Dolna www.folwarkstarawiniarnia.pl

Islay, wyspa w archipelagu Hebrydów Wewnętrznych, jeden z sześciu tradycyjnych szkockich regionów produkcji whisky. Każdy szanujący się smakosz szkockiej whisky zna tutejsze destylarnie Laphroaig, Lagavulin i Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, a może nawet i te najmłodsze: Kilchoman oraz Ardnahoe.

W "bratobójczym" starciu, podczas naszego degustacyjnego spotkania, pojedynkować się będą:

Finlaggan Old Reserve Single Malt Scotch Whisky,

Ardbeg TEN Isley Single Malt Scotch Whisky

Caol Ila 12-letnia Single Malt Scotch Whisky

Bowmore Golden & Elegant

Lagavulin 16-letni "Wielki"

Serdecznie zapraszamy! Degustacja odbędzie się 26 czerwca 2021 roku o godz. 19:30. Koszt degustacji: 100 zł/os. - obowiązuje rezerwacja miejsc.

ZAPRASZAMY!

Polecamy śledzenie informacji o zapowiadanych imprezach degustacyjnych na naszej stronie https://folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne-imprezy - serdecznie zapraszamy!

Folwark Stara Winiarnia Mszana Dolna www.folwarkstarawiniarnia.pl