Talisker 10 YO to umiarkowanie torfowa whisky z destylarni na przepięknej wyspie Skye - świetny malt dla początkujących amatorów whisky dymnych. To nie jedyny powód, dla którego umieściliśmy ten trunek w Karcie Whisky Restauracji Folwark Stara Winiarnia.
Zadebiutował w 1988 r. jako część oryginalnej serii Classic Malts, propozycji koncernu United Distillers. Składała się ona z sześciu single maltów najlepiej oddających charakter regionów produkcji whisky w Szkocji. Talisker reprezentował wyspy z wyłączeniem Islay, która tradycyjnie stanowi oddzielny region.
Whisky została stworzona ze średnio torfowych (około 20 p.p.m.) destylatów leżakowanych przez 10 lat w beczkach z dębu amerykańskiego (po bourbonie) i zabutelkowana (poza destylarnią) z mocą alkoholu 45,8% ABV.
To jedna z najpopularniejszych szkockich słodowych whisky na świecie, posiada m.in. tytuł najlepszej whisky ze szkockich wysp, przyznany na World Whiskies Awards, to zdobywca podwójnego złota na San Francisco World Spirits Competition:
International Spirits Challenge - Gold - 1999, 2007, 2008, 2011, 2014
International Wine & Spirit Competition - Gold - 1993, 1997-1999, 2007-2009
International Wine & Spirit Competition - Silver - 2000 & 2014
International Wine & Spirit Competition - Bronze - 1994 & 1995
International Spirits Challenge - Silver - 2009-2011
World Whiskies Awards - Best Single Malt Islands - 2011, 2014, 2017
The Scotch Whisky Masters - Silver - 2014
The Scotch Whisky Masters - Gold - 2009 & 2011
San Francisco World Spirits Competition - Double Gold - 2000, 2001, 2003, 2009, 2020
San Francisco World Spirits Competition - Gold - 2005 & 2006
San Francisco World Spirits Competition - Silver - 2004, 2007, 2008, 2014, 2016
Ultimate Spirits Challenge 2016 - 96 Points.
Aromat: sporo dymu i morskiej bryzy, poszycie leśne, siano, pasta do polerowania mebli, jabłka, skórka cytrynowa, ślady lukrecji i pieprzu.
Smak: torfowy dym, słona bryza, pieprz, gałka muszkatołowa, płatki śniadaniowe, toffi, grapefruity, solone migdały i delikatne nuty dębowe.
Finisz: długi, morska sól, wanilia, biały pieprz, torfowy dym, skórka cytrynowa i lekka goryczka dębu.
Destylarnia Talisker posiada nietypową liczbę alembików – zamiast najczęściej występującej parzystej liczby jest ich tu pięć. Zakład prowadzony jest przez United Distillers and Vintners części koncernu Diageo. Sprzedaż marki przekroczyła trzy miliony butelek rocznie, co stawia ją na drugim miejscu po Singletonie (na którego składają się Dufftown, Glendullan i Glen Ord) w portfelu single maltów Diageo.
Serdecznie zapraszamy do odwiedzin naszej Restauracji, polecamy cykliczne degustacje wina, whisky i whiskey w Piwniczce Folwarku 🙂
