W Szkocji istnieje 6 podstawowych regionów produkcji whisky:
Lowland – nizinny, wysunięty najbardziej na południe obszar, który obfituje w zboża. Dzięki łagodnym warunkom klimatycznym panującym w 
tym regionie destylaty tam produkowane dojrzewają szybciej. Whisky z tego regionu charakteryzują się łagodnym i bardzo lekkim smakiem, jasną słomkową barwą, aromatem: kwiatowym, często trawiasto-zbożowym oraz lekko wytrawnym finiszem.
Destylarnie:
Ailsa Bay >>>, rok założenia 2007, whisky Aerstone i Ailsa Bay
Auchentoshan Dalmuir, jedyna destylarnia z Lowland, która używa do produkcji whisky wodę z Highland (dokładnie jezioro Cochna (Cochna Loch)) Rok założenia: 1823, www.auchentoshan.com
Bladnoch k.Wigtown, najbardziej wysunięta na południe Szkocka destylarnia, rok założenia: 1818, powrót do biznesu: rok 2000r. www.bladnoch.com
Glenkinchie >>>, rok założenia: 1837, www.malts.com
Speyside – skupisko destylarni nad rzeką Spey między Elgin i Dufftown. Whisky z tego regionu są najsłodszymi ze wszystkich, zawierają sporą ilość estrów, przez co można w nich wyczuć zapach jabłek, gruszek, goździków, fiołków, lemoniady czy bananów. Wśród destylatów z tego regionu można znaleźć jedne z najszlachetniejszych whisky.
O tym czy whisky ze Speyside jest whisky z Highland piszemy tutaj.
Destylarnie:
Aberlour >>> Charlestown-of-Aberlour Rok założenia: 1879, www.aberlour.com
Allt-á-Bhainne, Glenrinnes, od 2002 do 28 maja 2005 nieczynna
Ardmore, Kennethmont,
Aultmore, Banffshire
Balmenach, Cromdale, w południowej części regionu
Balvenie >>> Dufftown, założona przez Williama Granta, właściciela Glenfiddich, Rok założenia: 1892, www.thebalvenie.com
BenRiach >>>, Morayshire, powrót do biznesu w 2004. Rok założenia: 1989, www.benriachdistillery.co.uk
Benrinnes, Banffshire
Benromach - Rok założenia: 1898, www.benromach.com
Brackla, Nairn, również "Royal Brackla"
Cardhu, Knockando, najważniejszy oddział Johnnie Walker Blends. Rok założenia: 1824, www.malts.com
Cragganmore, Ballindalloch
Craigellachie
Dailuaine, Aberlour, ważny oddział Johnnie Walker Blends
Drumguish, Kingussie
Dufftown, Banffshire
Duncan Taylor
Glenallachie, Banffshire
Glenburgie, Morayshire
GlenDronach >>>, Aberdeenshire, po 7 latach zawieszenia produkcji, ruszyła ponownie 14 maja 2002, od 2008 r, sama zalicza się do Highlands
Glendullan, Banffshire
Glen Elgin, Morayshire
Glen Grant, Rothes. Rok założenia: 1840, www.glengrant.com
Glenfarclas >>> Ballindollach, u wzgórza Ben Rinnes. Rok założenia: 1836, www.glenfarclas.co.uk
Glenfiddich >>> Dufftown. Rok założenia: 1886, www.glenfiddich.com
Glen Keith, Keith
The Glenlivet >>>, Ballindalloch, na wrzosowiskach Minmore. Rok założenia: 1824, www.theglenlivet.com
Glenlossie, Elgin
Glen Moray, Elgin. Rok założenia: 1897, www.glenmoray.com
Glenrothes, Rothes. Rok założenia: 1878, www.theglenrothes.com
Glen Spey
Glentauchers Keith
Inchgower, Buckie
Kininvie Dufftown/Speyside, otwarta w 1990, od niedawna dostępna na rynku
Knockando, Knockando
Knockdhu, Huntly, 12-letni malt jest znany jako An Cnoc. Rok założenia: 1893, www.inverhouse.com
Linkwood, na południu Elgin
Longmorn, pomiędzy Rothes i Elgin. Rok założenia: 1894, www.chivas.com
The Macallan >>>, Craigellachie, uważana za najlepszą whisky z Speysides. Rok założenia: 1824, www.themacallan.com
Macduff, Banff
Mannochmore, Elgin, sprzedawane również jako "Loch Dhu"
Miltonduff, Elign
Mortlach, Keith
Speyburn - rok założenia: 1897, www.inverhouse.com
The Speyside
Strathisla, Keith, najstarsza czynna destylarnia w Speyside otwarta w 1786
Strathmill
Tamdhu, Aberlour
Tomintoul, Ballindalloch. Rok założenia: 1964, www.tomintouldistillery.co.uk
Tormore, Grantown N Spey. Rok założenia: 1959, www.tormore.com
Islay – to region najbardziej urodzajny w torf a whisky z tego regionu charakteryzuje się najbardziej złożonym aromatem (morze, dym, torf, jod). Region ten jest wyjątkowo traktowany, przez każdego prawdziwego miłośnika whisky - tutejsza whisky posiada bardzo zdecydowany smak, który albo się polubi, albo wręcz znienawidzi.
Destylarnie:
Ardbeg >>>, Port Ellen. Rok założenia: 1815, www.ardberg.com
Bowmore >>>, najstarsza Szkocka destylarnia. Rok założenia: 1779, www.bowmore.com
Bruichladdich >>>, Bruch-lat-tich {również: Bruch-lade-di(ch)}. Rok założenia: 1881, www.bruichladdich.com
Bunnahabhain >>> Port Askaig, wymowa Buh-na-haa-venn. Rok założenia: 1881, www.bunnahabhain.com
Caol Ila >>>, Port Askaig. Rok założenia: 1846, www.malts.com
Kilchoman >>> otwarta 3 czerwca 2005, najbardziej wysunięta na zachód destylarnia w Szkocji www.kilchomandistillery.com
Lagavulin >>>, Port Ellen. Rok założenia: 1816, www.malts.com
Laphroaig >>>, Port Ellen (wymowa (w narzeczu mieszkańców wyspy)): La-frúe , również: La-fraig Rok założenia: 1815, www.laphroaig.com
Highland – region największy, dzieli się na 4 podregiony {północny, południowy, wschodni i zachodni :)}, obejmuje również wyspy Jura (Jura), Lewis (Abhainn Dearg), Skye (Talisker), Arran (Arran), Orkney (Highland Park). Whisky tutejsze są dość łagodne w smaku; z finiszem od wytrawnych aż po słodkie z różnymi posmakami i aromatami (bzu, wrzosu, miodu, korzeni).
Destylarnie:
Aberfeldy >>> Aberfeldy, Perth and Kinross (Midlands) Rok założenia: 1896, www.aberfeldy.com
Auchroisk, Mulben
Balblair >>>, Edderton/Północne Highlands. Rok założenia: 1790, www.balbair.com
Ben Nevis, Fort William/Zachodnie Highlands. Rok założenia: 1825, www.bennevisdistillery.com
Blair Athol, Pitlochry, Perthshire
Clynelish, Brora/Północne Highlands, zbudowana naprzeciwko nieistniejącej już destylarni Brora
Dalmore >>> Alness/Północne Highlands. Rok założenia: 1839, www.thedalmore.com
Dalwhinnie, Dalwhinnie. Rok założenia: 1897, www.malts.com
Deanston, Doune
Edradour >>> Pitlochry, najmniejsza Szkocka destylarnia. Rok założenia: 1825, www.edradour.com
Fettercairn, Laurencekirk
Glencadam, Brechin Rok założenia: 1825, www.glencadam.com
Glen Garioch, Oldmeldrum, najbardziej wysunięta na wschód Szkocka destylarnia. Rok założenia: 1798, www.glengarioch.com
Glengoyne >>> Dumgoyne. Rok założenia: 1833, www.glengoyne.com
Glenmorangie >>>, Tain/Północne Highlands Rok założenia: 1843, www.glenmorangie.com
Glen Ord, Muir of Ord/Północne Highlands, wcześniej Ord and Glenordie Rok założenia: 1838, www.malts.com
Glenturret północne Crieff, wybrzeże Turret
Loch Lomond, Alexandria
Lochnagar Ballater, również Royal Lochnagar
Oban, Oban/Zachodnie Highlands. Rok założenia: 1794, www.malts.com
Pulteney Wick/Północne Highlands, najbardziej wysunięta na północ, na głównej wyspie Szkocka destylarnia. Rok założenia: 1826, www.oldpulteney.com
Teaninich, Alness
Tomatin >>> Rok założenia: 1897, www.tomatin.com
Tullibardine >>>, Blackford, po 8 latach zawieszenia produkcji, ruszyła ponownie w 2003. Rok założenia: 1949, www.tullirbardine.com
Campbeltown – bardzo mały region na półwyspie Kintyre. Jego nazwa wywodzi się od miasta. Działają tam jedynie dwie destylarnie. Whisky charakteryzuje się dość złożoną naturą, występują tu posmaki torfu, jodu i soli morskiej.
Destylarnie:
Glen Scotia, Mull of Kintyre
Springbank >>>, Mull of Kintyre
Wyspy – z silnym wpływem morskiego klimatu (wietrzny i wilgotny). Whisky z tego regionu charakteryzuje się wyczuwalnym torfem (choć nie tak wyraźnie jak w przypadku Islay), są tam również akcenty pieprzu.
Destylarnie:
Abhainn Dearg, Isle of Lewis
Arran >>>, Lochranza/wyspa Arran. Rok założenia: 1993, www.arranwhisky.com
Isle of Jura >>> Jura/wyspa Jura. Rok założenia: 1810, www.isleofjura.com
Highland Park, Kirkwall, Orkady. Rok założenia: 1798, www.highlandpark.co.uk
Scapa, Kirkwall, Orkady. Rok założenia: 1885, www.chivas.com
Talisker >>> Carbost/wyspa Skye. Rok założenia: 1830, www.malts.com
Tobermory, wyspa Mull, "dymna" wersja Tobermory znana jako Ledaig. Rok założenia: 1795, www.burnstewartdistillers.com
Banff, Speyside, wyburzona w 1983
Ben Wyvis, Highlands, zamknięta w 1977
Braeval, Glenlivet/Speyside, zamknięta w 2002, wcześniej "Braes of Glenlivet"
Clynelish|Brora, Brora/Północne Highlands, zastąpiła ją destylarnia Clynelish
Caperdonich, Rothes/Speyside, zamknięta w 2002
Coleburn, Speyside, uchylona licencja w 1992
Convalmore, Dufftown/Speyside, zamknięta w 1985
Dallas Dhu, Forres/Speyside, zamknięta w 1983, możliwość zwiedzania
Glen Albyn, Inverness/Highlands, wyburzona w 1988
Glencadam, Highlands, zamknięta w 2000
Glencraig, Morayshire/Speyside, w latach 1958 - 1981 produkowała Glenburgie z Lomondstills.
Glenesk, Highlands, zamknięta w 1985, uchylona licencja w 1992
Glenflagler, Airdrie/Lowlands, zamknięta w 1985
Glenglassaugh, Speyside, zamknięta w 1986
Glenlochy, Zachodnie Highlands, zamknięta w 1983
Glen Mhor, Inverness/Highlands, zamknięta w 1983, wyburzona w 1986
Glenugie, Peterhead/Highlands, zamknięta w 1983
Glenury, Highlands, zamknięta w 1985, uchylona licencja w 1992
Hazelburn, Campbeltown, zamknięta w 1925
Inverleven, Lowlands, zamknięta w 1991
Imperial, Carron bei Aberlour/Speyside, zamknięta w 1998
Killyloch, Lowlands, zamknięta w 1985
Kinclaith, Lowlands, wyburzona w 1976
Ladyburn, Lowlands, zburzona w 1976
Littlemill, Lowlands, zamknięta w 1992, zdemontowana w 1996, wyburzona w 2004
Lochindaal, zamknięta w 1929
Lochside, Montrose/Highlands, zamknięta w 1992, wyburzona w 2002
Millburn, Inverness/Speyside, zamknięta w 1985, wyburzona w 1988
North Port, Brechin/Highlands, zamknięta w 1983, wyburzona w 2000
Parkmore, Dufftown/Speyside, zamknięta w 1931
Pittyvaich, Speyside, zamknięta w 1993
Port Ellen Isle of Islay, zamknięta w 1983,
Rosebank, Falkirk/Lowlands, zamknięta w 1993
St. Magdalene, Linlithgow/Lowlands, zamknięta w 1983
Tamnavulin, Speyside, zamknięta w 1996
