(Koncert: 26 STYCZNIA 2019, godz.20:00, 40zł/os.) https://www.folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne_koncerty/pid/18284

Degustacja rozpocznie się o godz. 18:00. Rezerwacja miejsc: 18 33 12 382, biuro@folwarkstarawiniarnia.com.pl https://www.folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne_imprezy/pid/19739

W degustacyjne szranki staną whisky z całego świata:

NIKKA BLENDED (Japonia)

Whisky mieszana będąca kompozycją słodowych i zbożowych destylatów z gorzelni Miyagikyo i Yoichi. Gładka, intensywnie owocowa, uniwersalna i bardzo przystępna. Stanowi świetne wprowadzenie do świata whisky z kraju kwitnącej wiśni i jest znakomitym przykładem japońskiej sztuki mieszania i komponowania destylatów.

INCHMURRIN 12 YO SINGLE MALT (Szkocja)

12-letnia whisky single malt, która swą nazwę wzięła od największej wyspy znajdującej się na jeziorze Loch Lomond. Inchmurrin nazywana jest trawiastą wyspą i taka jest też ta whisky pełna delikatnych, orzeźwiających roślinnych i trawiastych nut. Zawdzięcza to po części destylacji w specjalnych alembikach tzw. inchmurrin stills, których górna część przypomina kolumnę rektyfikacyjną. Whisky została skomponowana z destylatów dojrzewających w trzech typach beczek - po bourbonie, ponownego napełnienia (refill) i ponownie wypalonych (recharred). Nie była filtrowana na zimno.

BLANTON`S ORIGINAL SINGLE BARREL (USA)

Bourbon ten był kiedyś przeznaczony tylko dla najważniejszych dygnitarzy i przyjaciół pułkownika Blantons’a. Dziś wyznaczając standardy bourbona Single Barrel dostępny jest dla wszystkich koneserów na świecie. Leżakuje pomiędzy 6-8 lat i jest butelkowany z mocą 46,5%.

PAUL JOHN BRILLANCE SINGLE MALT (Indie)

John Distilleries Ltd produkuje blended whisky od 1992 roku oraz malt whisky od 2008. O ile blendy nie spełniają norm Unii Europejskiej zastrzeżonych dla whisky (są zestawiane na bazie melasy cukrowej), single malty, które trafiły na stary kontynent w 2012 roku zyskały sporo zwolenników. Destylowane są z uprawianego u podnóża Himalajów jęczmienia i starzone w podziemnym, klimatyzowanym magazynie oraz standardowym, naziemnym. Paul John Brilliance to propozycja firmy z początku 2013 roku, whisky nietorfowa, wydestylowana z 6-rzędowego jęczmienia i starzona od 3 do 5 lat w beczkach po bourbonie.

NOMAD OUTLAND WHISKY (Szkocja/Hiszpania)

Nomad Outland Whisky debiutowała w 2014 roku i reprezentuje nową generację szkockich blendów. Jest to kreacja mistrza kupażu Whyte & Mackay, Richarda Patersona oraz Louisa Miguela Trillo i Antonio Floresa, odpowiedzialnych za produkcję sherry González Byass. W formule Nomada znajdujemy 25 różnych whisky słodowych i pięć whisky zbożowych. starzonych od 5 do 8 lat. Po zakończeniu procesu kupażowania whisky trafia na około 3 lata do beczek po sherry oloroso, wreszcie opuszcza Szkocję by spędzić dodatkowy rok w beczkach po sherry Pedro Ximénez w hiszpańskim Jerez. Jako że maturacja whisky odbywa się częściowo poza Szkocją, nie  może ona nosić oznaczenia „Scotch whisky” stąd też określenie „Outland” (czyli inne terytorium).

Otwieramy się na świat whisky Nowe butelki szlachetnego trunku wprost z Japonii, USA, Szkocji i Indii!

Na pierwszy rzut najbardziej egzotyczna whisky: Paul John Brillance silngle malt whisky (John Distilleries Ltd).

John Distilleries Ltd produkuje blended whisky od 1992 roku oraz malt whisky od 2008. O ile blendy nie spełniają norm Unii Europejskiej zastrzeżonych dla whisky (są zestawiane na bazie melasy cukrowej), single malty, które trafiły na stary kontynent w 2012 roku zyskały sporo zwolenników. Destylowane są z uprawianego u podnóża Himalajów jęczmienia i starzone w podziemnym, klimatyzowanym magazynie oraz standardowym, naziemnym. Paul John Brilliance to propozycja firmy z początku 2013 roku, whisky nietorfowa, wydestylowana z 6-rzędowego jęczmienia i starzona od 3 do 5 lat w beczkach po bourbonie.

Charakteryzuje się aromatem jęczmiennego słodu, solonego masła, czerwonych owoców, cynamonu z delikatnym muśnięciem zielonego jabłka. W smaku wyłania się toffi i czekolada z odrobiną przypraw, skórki pomarańczowej, która jeszcze mocniej uwidacznia się w finiszu, który jest zaskakująco długi i pełny.

Aromat: słodowy, brązowy cukier, grzanka z masłem, miód, cynamon, nugat orzechowy, mango, ananas, biały pieprz i trochę dębu.
Smak: słodko-pikantny, wanilia, karmel, płatki śniadaniowe z orzechami, pieczone jabłka, mango, biały pieprz, gałka muszkatołowa, ślady kakao i dębu.
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, miodu, prażonych orzeszków i odrobiną pieprzu.

BLANTON`S ORIGINAL SINGLE BARREL (USA)

Pierwszy w Ameryce Single Barrel Bourbon, będący odpowiedzią na zalewającą Stany Zjednoczone szkocką whisky  typu Single Malt. Nazwa Blanton’s związana jest natomiast z najsłynniejszym w czasach prohibicji gorzelnikiem Albertem Baconem Blantonem – współwłaścicielem jedynej w Kentucky czynnej w owym okresie (1920-1933) destylarni . Każda butelka tego szlachetnego trunku jest opisana bardzo szczegółowo, z uwzględnieniem numeru beczki, butelki, poziomu składowania, nazwę magazynu, czy datę otwarcia beczki.

Bourbon ten był kiedyś przeznaczony tylko dla najważniejszych dygnitarzy i przyjaciół pułkownika Blantons’a. Dziś wyznaczając standardy bourbona Single Barrel dostępny jest dla wszystkich koneserów na świecie. Leżakuje pomiędzy 6-8 lat i jest butelkowany z mocą 46,5%.

Każdy korek wieńczący butelkę jest wykończony figurką jeźdźca na koniu w różnych pozach. Cała seria miniaturowych postaci składa się z 8 edycji. Przy każdej postaci umieszczono pojedynczą literę, które razem (8 szt.) tworzą napis Blanton’s.

To wyjątkowy Bourbon,  dla wymagających osób, które oprócz doskonałego smaku cenią sobie klasę i wyjątkową estetykę. Aromatyczny śmietanowo- karmelowy trunek z nutą pomarańczy i przypraw leżakuje w wyselekcjonowanych beczkach od 6 do 8 lat. Głęboki smak karmelu wspaniale łączy się z nutą rodzynek, moreli, pomarańczy i przypraw jednocześnie urzekając długim, cynamonowym finiszem.

INCHMURRIN 12 YO SINGLE MALT (Szkocja)

12-letnia whisky single malt, która swą nazwę wzięła od największej wyspy znajdującej się na jeziorze Loch Lomond. Inchmurrin nazywana jest trawiastą wyspą i taka jest też ta whisky pełna delikatnych, orzeźwiających roślinnych i trawiastych nut. Zawdzięcza to po części destylacji w specjalnych alembikach tzw. inchmurrin stills, których górna część przypomina kolumnę rektyfikacyjną. Whisky została skomponowana w proporcjach znanych tylko Master Distillerowi – Williamowi White, z destylatów dojrzewających w trzech typach beczek - po bourbonie, ponownego napełnienia (refill cask) i ponownie wypalonych (recharred). Nie była filtrowana na zimno.

Aromat to kompozycja słodkich płatków zbożowych i ziela angielskiego. Akcenty toffi, jabłek i gruszek. W Ustach gładka i bogata z nutką słodu, suszonych ziół, kandyzowanych owoców i solonego karmelu. Przyjemny, pikantny finisz.

Nomad Outland Whisky (Szkocja/Hiszpania)

Nomad Outland Whisky debiutowała w 2014 roku i reprezentuje nową generację szkockich blendów. Jest to kreacja mistrza kupażu Whyte & Mackay, Richarda Patersona oraz Louisa Miguela Trillo i Antonio Floresa, odpowiedzialnych za produkcję sherry González Byass. W formule Nomada znajdujemy 25 różnych whisky słodowych i pięć whisky zbożowych. starzonych od 5 do 8 lat. Po zakończeniu procesu kupażowania whisky trafia na około 3 lata do beczek po sherry oloroso, wreszcie opuszcza Szkocję by spędzić dodatkowy rok w beczkach po sherry Pedro Ximénez w hiszpańskim Jerez. Jako że maturacja whisky odbywa się częściowo poza Szkocją, nie  może ona nosić oznaczenia „Scotch whisky” stąd też określenie „Outland” (czyli inne terytorium).

Aromat: bogaty, rodzynki, figi, daktyle, karmel, toffi, migdały prażone w miodzie, kakao, ślady wosku i skóry.
Smak: silne tony sherry, rodzynki, pomarańcze, dżem figowy, cappuccino, creme brulée, odrobina cynamonu i gałki muszkatołowej i lekka nutka orzechowa.
Finisz: średnio długi, z nutami karmelu, miodu, suszonych owoców i lekko rozgrzewających korzennych przypraw.

NIKKA FROM THE BARREL (Japonia)

Wyjątkowy blend będący kompozycją blisko 100-u różnych rodzajów whisky: single malt z Miyagikyo i Yoichi oraz grain whisky produkowanej z kukurydzy. Whisky dojrzewała głównie w beczkach po bourbonie, a także w beczkach sherry butt, świeżych beczkach z amerykańskiego dębu i refill hogshead. Po zmieszaniu whisky na okres 3-6 miesięcy trafiła do beczek ponownego użycia. Nikka from the barrel została stworzona aby pokazać bogactwo aromatów i smaków, które daje beczka, w tym celu butelkowana jest też z wyższą mocą 51,4%. W nosie złożona, pełna aromatów lilii, moreli, goździków i skóry.

NIKKA PURE MALT TAKETSURU (Japonia)

Stworzona w hołdzie dla ojca japońskiej whisky i założyciela firmy Nikka - Masatake Taketsuru - jest kompozycją whisky single malt z destylarni Yoichi i Miyagikyo. Wysoka zawartość destylatów z Miyagikyo nadaje delikatnego i owocowego charakteru. Aby uzyskać niesamowity poziom równowagi i złożoności master blenderzy Nikka oparli tę kompozycję na różnych stylach whisky, łącząc świeże, owocowe, młodsze destylaty z cięższymi, złożonym, starszymi whisky dojrzewającymi głównie w beczkach po sherry.

NIKKA BLENDED (Japonia)

Whisky mieszana będąca kompozycją słodowych i zbożowych destylatów z gorzelni Miyagikyo i Yoichi. Gładka, intensywnie owocowa, uniwersalna i bardzo przystępna. Stanowi świetne wprowadzenie do świata whisky z kraju kwitnącej wiśni i jest znakomitym przykładem japońskiej sztuki mieszania i komponowania destylatów.

Zapraszamy na cykliczne degustacje whisky! Najbliższa w piątek, 9 listopada 2018 tuż przed koncertem rockowym