Kanekou Okinawa Whisky
29 sty 2022

Kanekou Okinawa Whisky w Piwniczce Folwarku

Shinzato to najdłużej działający licencjonowany producent awamori, japońskiego alkoholu rodem z Okinawy. Jego historia sięga ponad 500 lat; był to prestiżowy napój, którym cieszyła się szlachta Królestwa Ryukyu (1429-1879), hołd złożony dynastii Qing i szogunatowi Tokugawa. Co ciekawe Królestwo Ryukyu pozwalało w tamtych czasach (legalnie) wytwarzać ten trunek tylko 30 podmiotom. Gorzelnia od setek lat wiernie kierująca się mottem „Wajo Ryoshu” („dobre wino warzone w duchu harmonii”) była wśród tych wyróżnionych; działała wówczas jako „Kanekou”. Nawiązująca do tej nazwy Kanekou … Czytaj więcej…

The Glenlivet 12 YO Double Oak Single Malt Scotch Whisky
23 sty 2022

The Glenlivet 12 YO Double Oak Single Malt Scotch Whisky

Destylarnia The Glenlivet została założona w 1824 roku. O jej historii pisaliśmy tutaj. Warto tutaj wspomnieć, że The Glenlivet, jest jedyną szkocką destylarnią, która prawnie może posługiwać się zaimkiem „The”. Jest to po prostu TA whisky – jedyna i niepowtarzalna. The Glenlivet 12 YO Double Oak Single Malt Scotch Whisky The Glenlivet 12 YO to nie tylko jeden z najpopularniejszych single maltów na świecie, ale również jeden z najdłużej produkowanych, jego premiera miała miejsce w 1933 roku, tuż po uchyleniu … Czytaj więcej…

Tullibardine 500 Sherry Finish
21 sty 2022

Tullibardine 500 Sherry Finish Highland Single Malt Scotch Whisky

Destylarnię Tullibardine założył w 1947 roku architekt William Delmé-Evans. Swoją nazwę zawdzięcza pobliskiemu wrzosowisku – Tullibardine Moor. Gorzelnia mieści się w Blackford w zabudowaniach jednego z najstarszych, piętnastowiecznych szkockich browarów. W roku 1488 roku młody król Jakub IV zatrzymał się ponoć tutaj przed swoją koronacją w Scone Palace, browar był bowiem znany z produkcji dobrego piwa. Data ta dumnie pręży się na każdej butelce Tullibardine, może dlatego, że królowi zasmakowało – w 1503 roku nadał browarowi przywilej królewski. Ten sam … Czytaj więcej…

Mossburn Blended Malt Scotch Whisky
18 sty 2022

Mossburn Blended Malt Scotch Whisky

  „Jesteśmy młodą firmą, ale nasze korzenie sięgają głęboko” – Mossburn na etykiecie whisky, która zagościła ostatnio w Piwniczce Folwarku, daje do zrozumienia, że doskonalił swoje umiejętności w mieszaniu i butelkowaniu whisky i różnych innych alkoholi od roku 1992. Na stronie internetowej firmy mgliście wspomniane są 'rodzinne’ doświadczenia w tym zakresie sięgające… ponad stu lat. Natomiast Mossburn Distillers & Blenders to oficjalnie spółka-córka holenderskiej grupy Marussia Beverages BV założona w 2013 roku. Wiemy też na pewno, że pierwsze butelkowanie pod … Czytaj więcej…

Royal Lochnagar Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 12 Years
16 sty 2022

Royal Lochnagar Highland Single Malt Scotch Whisky

Na początku XIX wieku w Szkocji na szeroką skalę kwitło nielegalne gorzelnictwo. Nie pomagały zmasowane kontrole poborców podatkowych, nie zrobił też większego wrażenia ustanowiony w 1822 roku Illicit Destillation Act, w którym zwiększano kary za nielegalną destylację. Dopiero The Excise Act z 1823 roku obniżający podatek od produkcji whisky i wprowadzający roczną opłatę za koncesję umożliwiającą legalną destylację sprawił, że bimbrownicy zaczęli się ujawniać. Śledząc historię szkockich destylarni na naszej stronie łatwo zauważyć, że większość z nich ma swój „oficjalny” … Czytaj więcej…

Glenmorangie Lasanta
15 sty 2022

Glenmorangie Lasanta w Piwniczce Folwarku

Glenmorangie Lasanta 12-letni Sherry Cask Finish W każdym zakątku świata zachód słońca jest magiczny, zadumał się dr Bill, dyrektor ds. kreacji whisky i niestrudzony podróżnik. Postanowił więc zabutelkować nieskończony horyzont czerwieni, pomarańczy i fioletów. Lasanta (w jęz. gaelickim „serdeczność i pasja”) bierze swój początek w „żyrafowatych”, najwyższych w Szkocji alembikach (ponad 5m!), które dają cudownie delikatny, owocowy smak i aromat. Po 10-letniej maturacji w beczkach po bourbonie whisky finiszuje przez kolejne 24 miesięcy w beczkach po sherry Oloroso i Pedro … Czytaj więcej…

Highland Journey Blended Malt Scotch Whisky
14 sty 2022

Highland Journey Blended Malt Scotch Whisky

Hunter Laing Hunter Laing & Company jest jednym z niezależnych dystrybutorów. Historia marki rozpoczyna się w 1949 roku, kiedy ojciec Stewarda Lainga, Frederick, otwiera zakład w Glasgow, który zajmuje się blendowaniem whisky. W roku 1964 syn dołącza do ojca i – zainspirowany podróżą koleją po Highlands – wkracza w świat „wody życia”. W latach 70. i 80. Steward rozwija rodzinną firmę, wypuszczając linię alkoholi House of Peers na rynkach Ameryki Południowej i Azji. Z biegiem lat Hunter Laing & Company … Czytaj więcej…

Glenkinchie 12 YO Single Malt Scotch Whisky
12 sty 2022

Glenkinchie 12 YO Single Malt Scotch Whisky

Glenkinchie – destylarnia single malt whisky, mieszcząca się na równinach Kinchie Burn niedaleko wsi Pencaitland w hrabstwie East Lothian, ok. 15 mil od Edynburga – stąd „The Edinburgh malt” na etykiecie whisky. Produkowany tutaj trunek był do niedawna jedną z trzech pozostałych, wciąż produkowanych 'Lowland whisky’. Glenkinchie, to również „the Lowland Home of Johnnie Walker”… Założona w 1825 r. przez rolników Johna i George’a Rate, Glenkinchie działała pod nazwą Milton Distillery do czasu uzyskania licencji i zmiany nazwy w roku … Czytaj więcej…

Glenalmond Highland Blended Malt Scotch Whisky
11 sty 2022

Glenalmond Highland Blended Malt Scotch Whisky

Firma Vintage Malt została założona 2 grudnia 1992 roku przez Briana Crooka, byłego dyrektora Morrison Bowmore Distiller. Celem było wyprodukowanie szeregu whisky słodowych pochodzących z najlepszych gorzelni w Szkocji i udostępnienie ich niezależnym importerom win i wyrobów spirytusowych na całym świecie. 25 lat później firma eksportowała ponad 10 milionów butelek whisky słodowej do ponad 30 krajów na całym świecie i jest obecnie uznawana za jednego z wiodących niezależnych rozlewników w Szkocji. Do The Vintage Malt Whisky Company dołączyły w 1997 … Czytaj więcej…

Glenfarclas 12YO
9 sty 2022

Glenfarclas 12 YO Highland Single Malt Scotch Whisky

Destylarnia Glenfarclas została założona w roku 1836, jednak jej prawdziwy rozkwit zaczął się w roku 1865, kiedy nowym właścicielem farmy Recherlich, położonej u stóp góry Benrinnes, w dolinie rzeki Spey, został John Grant. To on powiedział: „whisky słodowej się nie udoskonala, ją się pielęgnuje”. Glenfarclas – „dolina zielonych łąk” – pozostała w rękach Johna Granta i jego spadkobierców do dnia dzisiejszego, co jest ewenementem w szkockim przemyśle gorzelnianym, a filozofia Grant’a stosowana jest tutaj nadal. Glenfarclas od czasów powstania produkował … Czytaj więcej…

1 2