Archiwa: Degustacje - lubimywhisky.pl

27 lis 2024

Destylarnia Yamazaki – Klub Whisky w Japonii

Klub Whisky Folwark Stara Winiarnia zameldował się w połowie listopada b.r. na japońskiej wyspie Honsiu, w mieście Shimamoto w prefekturze Osaka, aby nawiedzić pierwszą komercyjną wytwórnię whisky w Japonii, założoną w 1923 roku Destylarnię Yamazaki. Wszystko zaczęło się nieco wcześniej wraz powstaniem Torii Shoten, którą to wytwórnię założył w 1899 roku Shinjirō Torii (1879-1962), jeden z ojców japońskiej whisky. Początkowo aptekarz, handlarz przyprawami korzennymi, herbatą, sosami sojowymi z czasem związał się z branżą winiarską – jego pierwszym sukcesem rynkowym było … Czytaj więcej…

2 lis 2023

Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey

The Distiller’s Select to Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey, która została wprowadzona na rynek amerykański w 1996 roku i szybko stała się jednym z najbardziej udanych bourbonów na świecie. Pięknie wyważony smak łączy pikantne aromaty ze słodkim karmelem, wanilią, kakao, cynamonem i dębem. To wydanie należy do jednej z trzech podstawowych propozycji marki, zaraz obok Kentucky Straight Rye Whiskey i Double Oaked Kentucky Straight Bourbon – wszystkie goszczą na cyklicznych spotkaniach degustacyjnych z whisky i whiskey w Folwarku. Woodford … Czytaj więcej…

17 wrz 2023

Jura 12-letnia | Karta Whisky Restauracji Folwark Stara Winiarnia

Kilka kilometrów od zachodniego wybrzeża Szkocji leży Jura; wyspa wciąż dzika i piękna. Wzdłuż jedynej drogi mieszka około 200 wyspiarzy 🙂 Mieszkańcy Jury znani są ze swego zamiłowania do rodzimej whisky – od 1810 roku istnieje tutaj jedyna destylarnia, z której whisky znana i ceniona jest ze względu na swój unikalny styl. Jura 12-letnia gości w Karcie whisky naszej Restauracji oraz na cyklicznych degustacjach “wody życia”. Isle Of Jura 12-letnia Whisky z wyspy Jura przeżywa nieprawdopodobny wzrost popularności; od 2010 … Czytaj więcej…

27 sie 2023

Tamnavulin Double Cask | Karta Whisky Folwark Stara Winiarnia

Tamnavulin Double Cask debiutował w 2016 roku, w którym destylarnia Tamnavulin obchodziła 50. rocznicę powstania. Była to również pierwsza oficjalna edycja tutejszej whisky w nowym stuleciu; gorzelnia nie destylowała w latach 1995-2007, aktualnie wykorzystuje swój potencjał w ok. 90% produkując 3,5 mln litrów destylatu rocznie. Tamnavulin jest jednym z głównych komponentów blendów Whyte & Mackay, edycje single malt są sporadyczne i raczej pozbawione marketingowej otoczki. Prezentowana tu wersja Double Cask to whisky starzona w beczkach z białego amerykańskiego dębu i … Czytaj więcej…

23 sie 2023

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon

Historia Buffalo Trace Distillery sięga końca XVIII wieku; to najstarsza destylarnia w USA i jedna z trzech najstarszych na świecie! Pionierami produkcji whiskey na szlaku bizonów byli bracia Hancock i Willis Lee. Ich pierwsza whiskey powstała w 1775 roku. W 1812 roku została zmodernizowana przez Harrisa Blantona. Następnie kilka razy zmieniała właścicieli, do których nazwisk nawiązują aktualne produkty destylarni. Jako jedna z nielicznych nie przerwała działania w erze prohibicji, produkując alkohol „do celów medycznych” 🙂 Należąca do rodziny Goldring Sazerac … Czytaj więcej…

Degustacja whisky single malt i blended Folwark Stara Winiarnia Mszana Dolna

16 sie 2023

Jura 10-letnia – flagowa whisky z Karty Restauracji Folwark Stara Winiarnia

Tradycje wyrobu whisky na Wyspie Jura sięgają 1502, słynie ona nie tylko z historii produkcji mocnych trunków, ale także literatury – krótko po II wojnie światowej przebywał tu George Orwell i stworzył swoją najbardziej znaną powieść “Rok 1984”. Destylarnia Isle of Jura działa od 1810 roku (z przerwą w latach 1918 – 1960) wytwarzając charakterystyczną whisky zdecydowanie różniącą się od destylatów z sąsiedniej Islay. W Karcie Whisky Restauracji Folwark Stara Winiarnia whisky Jura 10-letnia widnieje “od zawsze”, z powodzeniem gości … Czytaj więcej…

13 sie 2023

Woodford Reserve Kentucky Straight Rye Whiskey

Woodford Reserve Kentucky Straight Rye Whiskey to amerykańska whiskey w stylu sprzed prohibicji, której zacier składa się w 53% z żyta, 33% kukurydzy i 14% słodu jęczmiennego. Trunek ten, swoisty hołd dla historii tradycyjnej żytniej whiskey, zagościł na cyklicznych degustacjach “wody życia” w Folwarku. Woodford Reserve Kentucky Straight Rye Whiskey Whiskey posiada wyrazisty, pikantny charakter oraz długi, słodko-korzenny finisz. W zrównoważony sposób łączy klasyczny smak żytniej whiskey z cięższymi nutami przypraw, tytoniu, a także owoców, kwiatów i słodyczy. Kolor: bogaty, … Czytaj więcej…

10 sie 2023

Ezra Brooks Kentucky Straight Bourbon w Folwark Stara Winiarnia

Ezra Brooks Kentucky Straight Bourbon debiutował w latach 50. ubiegłego stulecia w ofercie Hoffman Distilling Company. Jeden z jej menedżerów, Ezra Ripy, próbował wykorzystać niedostateczną podaż Jacka Daniel’sa i praktycznie skopiował jej prezencję (kształt butelki, kolor i wzór etykiety). Ripy uznał, że jego imię w połączeniu z nazwiskiem Brooks będzie miało naturalne brzmienie dla bourbona z Kentucky. W latach 70. markę przejęła Medley Distilling Co., która sprzedała ją w 1993 roku David Sherman Corporation. Ta ostatnia zmieniła nazwę na Luxco … Czytaj więcej…

8 sie 2023

Bulleit Bourbon 10 YO Frontier Whiskey | Folwark Stara Winiarnia

Bulleit Bourbon debiutował w 1987 roku za sprawą Toma Bulleita, praprawnuka Augustusa Bulleita, kreatora tego trunku, który w latach trzydziestych XIX wieku przeniósł się z Nowego Orleanu do Louisville, gdzie na drodze przemyślnych eksperymentów wydestylował coś, co zaczęło się świetnie sprzedawać. I sprzedawało się aż do roku 1860, kiedy to Augustus zapędził się z kolejną dostawą whiskey w rejony, w których nie ominęła go indiańska kula. Thomas E. Bulleit ma francuskie korzenie, to ten bourbon jest produktem w pełni … Czytaj więcej…

5 sie 2023

Early Times Old Reserve Kentucky Bourbon Whiskey

Podczas degustacji whisky i whiskey Folwark Stara Winiarnia oferuje Early Times Old Reserve Kentucky Bourbon Whiskey. Early Times został stworzony przez Johna Henry’ego „Jacka” Beama, syna Davida Beama i brata Jima Beama. Jack opuścił destylarnię swojego ojca w 1860 roku w wieku 21 lat. Zbudował własną destylarnię w pobliżu Bardstown w stanie Kentucky i tam zaczął destylować Early Times. Jack zmarł w wieku 75 lat – destylarnia zaprzestała działalność. ‍‍Marka Early Times i zapasy starzejących się beczek (choć w szczególności … Czytaj więcej…