Crabbie 12 YO Single Malt Scotch Whisky z Speyside

Crabbie to słynny XIX-wieczny ród producentów whisky. Tak naprawdę sięgnąć by można pamięcią do początków wieku XVIII, kiedy to pojawia się wzmianka o niejakim panu Macrobbie, ochotniku walczącym w ostatniej bitwie powstania Jakobitów. Po klęsce w bitwie na wrzosowiskach Culloden, pod Inverness, i upadku powstania czmychnął on był do Edynburga i wykastrował sobie przedrostek zdradzający jego lojalność i przywiązanie do katolików (niektóre mętne źródła stopniują napięcie podając, iż jednak nowe nazwisko brzmiało już Crab, synowie John, George i Miller nazywali … Czytaj więcej…

Copper Dog Speyside Blended Malt Scotch Whisky

Pomysłodawcą Whisky Copper Dog był niejaki Piers Benedict Adam – biznesmen, właściciel londyńskich nocnych klubów dla „wyższych sfer”. Obok The Punch Bowl, który prowadził wraz z mężem Madonny, Guy’m Ritchie, Mahiki, Whisky Mist i Tini, miał kaprys nabyć w 2014 roku Hotel Craigellachie, który po prostu go zauroczył podczas podróży po Speyside. Pragnąc, by pobyt w jego hotelu stał się czymś naprawdę wyjątkowym, uznał, że warto serwować własną whisky. Powstała firma Copper Dog Whisky Limited, która weszła w spółkę z … Czytaj więcej…

Aberlour 16 YO Single Malt ze Speyside, Szkocja

Dzięki magicznemu położeniu nad rzeką Spey, mała, kameralna destylarnia Aberlour zajmuje szczególne miejsce w sercach miłośników whisky. Wszystkie whisky single malt są tutaj wytwarzane z najlepszych lokalnych składników: z jęczmienia i miękkiej wody z pobliskiej góry Ben Rinnes. Spirytus jest zwykle leżakowany przez co najmniej 12 lat, zarówno w najlepszych, ręcznie zbieranych beczkach po sherry Oloroso, jak i w beczkach z amerykańskiego dębu. To właśnie dojrzewanie double cask, które subtelnie łączy cechy każdej beczki, pozwala stworzyć naprawdę bogatą, złożoną paletę … Czytaj więcej…

Lagavulin 16 YO i Lagavulin 8 YO – nowe whisky w naszej Piwniczce!

Lagavulin 16 YO to prezent na każdą okazję dla miłośników torfowych i mocnych whisky. Ponieważ cytujemy te pochodzące ze strony szacownej destylarni z Islay słowa tuż przed Mikołajem A.D. 2021, zachęcamy do lektury 🙂 Powinniśmy podkreślić: „dla miłośników torfowych i mocnych whisky”. Ale, ale… przecież to czczony przez koneserów i ekspertów wspaniały destylat, „the king of Islay”, nobliwa arystokratka z Islay, wręcz najważniejszy single malt końca XX wieku i wegług wielu najlepsza 'podstawka’ na świecie! Podstawka! Lagavulin serwuje nam 43-procentowy … Czytaj więcej…

Bruichladdich Bere Barley 2010 – nowe whisky w Piwniczce Folwarku

W wieku XX spotkanie z whisky Bruichladdich bywało raczej rozczarowaniem dla wielbicieli whisky z wyspy Islay. Była to whisky nie tylko niezwykle łagodna, pozbawiona typowego dla Islay „pazura” torfu, dymu i jodyny, ale w dużej mierze pozbawiona charakteru… w ogóle. Ale nadeszły zmiany. Że wyszły destylarni na lepsze najlepiej obrazuje zdjęcie powyżej: ktoś skuszony jakością tutejszej „wody życia” uwiązł na dobre w szyjce alembiku 🙂  Widać, że nowi właściciele Bruichladdich oprócz bezkompromisowej wizji, mają też poczucie humoru… Właśnie pod koniec … Czytaj więcej…

Degustacja whisky z Islay – Winiarnia zaprasza!

Islay, wyspa w archipelagu Hebrydów Wewnętrznych, jeden z sześciu tradycyjnych szkockich regionów produkcji whisky. Każdy szanujący się smakosz szkockiej whisky zna tutejsze destylarnie Laphroaig, Lagavulin i Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, a może nawet i te najmłodsze: Kilchoman oraz Ardnahoe. W „bratobójczym” starciu, podczas naszego degustacyjnego spotkania, pojedynkować się będą: Finlaggan Old Reserve Single Malt Scotch Whisky, Ardbeg TEN Isley Single Malt Scotch Whisky Caol Ila 12-letnia Single Malt Scotch Whisky Bowmore Golden & Elegant Lagavulin 16-letni „Wielki” Serdecznie … Czytaj więcej…

The Glenlivet – single malt, od którego wszystko się zaczęło

The Glenlivet. The single malt that started it all. Ceniony za swoje doskonałe wyważenie i wykończenie; niejednokrotnie w historii punkt odniesienia, w stosunku do którego mierzone były wszystkie inne słody. Najlepiej sprzedająca się whisky słodowa w USA, numer 2 wśród szkockich whisky single malt na świecie. Ale od początku. Na początku XIX wieku w środkowej części Speyside, w dolinie rzeki Livet (glen Livet), działało nawet 200 nielegalnych gorzelników. Sprzyjało temu nie tylko położenie z dala od głównych szlaków komunikacyjnych (nieczęsto … Czytaj więcej…

Whisky w czasach pandemii

Okres pandemii koronawirusa był zgubny dla wielu segmentów rynku. Branża alkoholowa została dotknięta kryzysem w mniejszym stopniu niż inne gałęzie gospodarki. Konsumenci chętnie sięgali po droższe alkohole, co odzwierciedla skokowy wzrost eksportu „szkockiej” (dane SWA), a w gronie poszkodowanych znaleźli się głównie ci gracze, których działalność opierała się na segmencie HoReCa. Globalny eksport szkockiej whisky spadł w 2020 r. o ponad 1,1 mld funtów, do poziomu 3,8 mld funtów. Oznacza to spadek o ok. 23 proc. względem rekordowego 2019 r. … Czytaj więcej…

Czy warto inwestować w whisky? A jeśli już, to w butelki, czy w beczkę?

Czy warto inwestować w whisky? Sztuka, wino, biżuteria, klasyczne samochody… To alternatywne aktywa, które zamożni inwestorzy kupują, gdy chcą zdywersyfikować swoje zasoby i dobrze się przy okazji bawić, zbierając piękne przedmioty. Analizując ostatnią dekadę możemy listę tych „dóbr” poszerzyć o whisky – okazuje się bowiem, że „płynne złoto” jest… najbardziej opłacalną inwestycyjnie klasą aktywów alternatywnych! Jeden z indeksów śledzących cenę whisky na aukcjach – Knight Frank Rare Whisky 100 Index zyskał prawie 40% w ciągu roku, a w perspektywie 10-letniej … Czytaj więcej…

Destylarnia Springbank w regionie Campbeltown

Destylarnia Springbank, która mieści się w południowej części półwyspu Kintyre w Szkocji, jest jedną z dwóch destylarni w Szkocji, która w jednym miejscu zajmuje się pełnym procesem wyrobu whisky, od słodowania jęczmienia do butelkowania gotowego wyrobu. Drugą jest destylarnia Kilchoman, która jednak oprócz uprawiania własnego, wykorzystuje jęczmień z Rockside Farm oraz słód z destylarni w Port Ellen. Poza aspektami ekonomicznymi, butelkowanie na miejscu oznacza, że do rozcieńczania whisky używana jest dokładnie ta sama woda, która wykorzystywana była do jej produkcji. … Czytaj więcej…

1 2 3